Au apărut de ceva vreme și la noi prin localuri burgerii numiți de străini smash-burgers, burgeri presați sau zdrobiți cum s-ar spune la noi. Mă bucur că au ajuns și aici pentru că sunt gustoși și, deși acasă prepar foarte rar burgeri, de multe ori și eu îi fac tot smash. Smash burger înseamnă că, în loc de o chiftea groasă și suculentă de carne de vită în burger, prezezi cu putere acea carne pe plită până devine mult mai subțire, cam 8-10 mm. Asta face burgerul mai puțin suculent, pentru […]

MOM este un local din Centrul Vechi foarte popular în această perioadă. Este mereu plin, în ciuda prețurilor peste medie. Am încercat în vreo trei weekenduri să ajung acolo cu Matilda și n-am avut niciodată loc fără rezervare. Până la urmă am prins o masă într-o zi de marți. Am un meniu micuț și variat, iar în el se găsește un singur burger, servit și cu cartofi prăjiți de două ori, la prețul de 55 de lei. Mai au și un burger de pui, pe care l-a luat Matilda, tot 55 […]

Mario’s Osteria face burgeri și atât. Nu știu de ce se numește Osteria (adică local italienesc care servește vin și mâncare tradițională), dar poate este aspirațional. Tot în același local funcționează și Ironic Taproom, care au un meniu de vreo 20 de beri artizanale la draft, așa că rezultă o combinație bună de bere cu burgeri sub același acoperiș. Să încep direct cu concluzia. Știți hangarul Ground Zero din Pipera, unde poți bea vreo 15 beri artizanale și, dacă ți-e foame, poți mânca și un burger de la Switch.EAT, că au […]

S-a deschis un Vivo Fusion Food Bar la Șincai. Nu știu de ce-i zice fusion, că au doar burgeri în meniu (poate este aspirațional), dar este primul și singurul local răsărit de burgeri din zonă aceasta, așa că m-a bucurat vestea. Îl găsiți pe strada Lânăriei, aproape de Dristor Doner. Funny story: mi l-a arătat Google Maps. Adică am deschis Google Maps și, până să dau scroll spre zona care mă interesa pe mine, mi-a sărit in ochi noul POI cu Vivo din cartier. Cred că are cam o săptămână de […]

Submarine Burger este un lanț din Croația care s-a extins recent și în România, dar cu jumătate de picior după cum veți vedea mai jos. Ei fac niște burgeri care arată bine în poze, așa că am fost curios să-i încerc încă de când am aflat știrea. Au intrat în România cu un ghost kitchen, adică doar o bucătărie ce livrează prin Glovo, nu un local întreg. Asta n-ar fi mare problemă, poate este chiar o strategie bună în pandemie. Problema mea este că Glovo nu vrea să-mi livreze acasă Submarine […]

Zvetto Burger Bar este de mulți ani deschis chiar aici lângă mine la Timpuri Noi, dar n-am fost niciodată acolo pentru că de obicei nu ieșim la localurile din cartierul nostru. În ultimele luni, însă, am comandat cu livrare de la ei (Glovo acum) și burgerii au fost mereu buni, așa că iată-i în Turul Burgerilor cu un nou episod. Cei de la Zvetto au mai mulți burgeri în meniu cu prețuri între 21 și 33 de lei. Mai au și cartofi prăjiți foarte buni, par tăiați și făcut de ei […]

M-au întrebat mai mulți oameni de ce am renunțat la Turul Burgerilor, mai ales că acum sunt tot mai multe localuri cu burgeri. Nu există un singur motiv, ci un șir mai lung de factori mici. Ne-am saturat de burgeri. Poate cel mai important dintre toate. La un moment dat, n-am mai avut chef să mănânc așa ceva. Matilda oricum n-a fost niciodată mare fan, așa că nu ne-a fost greu să găsim și alte tipuri de preparate. You can haz too many cheeseburgers. Prea multe experiențe proaste. Am mâncat mulți […]

Shake Shack este un alt lanț destul de nou de fast-food cu burgeri. M-am uitat pe site-ul oficial, au început în 2001 cu o tonetă de hot-dog în Madison Square Park, au avansat la un chioșc permanent, apoi la un prim restaurant. Prin 2010 au început extinderea în afara New York-ului, iar acum au peste 208 localuri în lume, din care 136 în SUA. Practic, o poveste tipică americană în care, dacă vezi că ai succes, te gândești deja să faci un mare lanț. IPO-ul a mers bine, investitorii au băgat […]