Am petrecut patru zile în Viena. Petrecut, la propriu, că amândoi știam deja orașul, așa că acum am stat doar prin cafenele, restaurante și palate transformate în muzee. Așa e Viena. Iată o listă cu localurile unde am fost, cum mi s-au părut și ce-am mâncat pe acolo, că sigur va fi de folos și altora. SCHWEIZERHAUS – în parcul de distracții Prater Aici am mâncat cel mai bine, trăgând linie la final. Am mâncat ciolan de porc, specialitatea pentru care acest local este vestit. 95% dintre clienți comandă așa ceva, […]

Acum vreo două săptămâni (sorry about that) am fost invitat la Centrul de Pregătire în Gastronomie Metro, care se găsește deasupra magazinului din Militari. În caz că nu știați, Metro este un furnizor important pentru industria horeca din România, având o gamă imensă de vinuri, de carne și aproape toate ingredientele necesare într-o bucătărie, indiferent de rețetă. Și pentru că Metro este acest gen de furnizor, acum ceva vreme au făcut și acest Centru de Pregătire în Gastronomie, unde bucătari din toată țara pot veni pentru a învăța de la niște […]

Pizza Hut face un experiment interesant în restaurantul de la Universitate, introducând un meniu american pe lângă cel uzual de pizza, paste și restul. Au modificat bucătăria, au adus utilaje suplimentare, au pregătit bucătarii și noul meniu vă așteaptă până în toamnă și poate și după aceea. Îl puteți consulta în întregime pe site-ul oficial. Am fost la prezentarea meniului. Am întârziat, așa că aperitive am fotografiat în farfuriile altora și nu știu cum sunt, dar par platouri specifice american dining de aripioare, strips, inele de ceapă, creveți pane și ceva […]

Makavelis se întreabă de ce în România nu se dau gratuit niște chipsuri atunci când comanzi o bere. În fond, e ceva de ronțăit, e sărat, bei mai mult, rămâi încântat că ai primit ceva în plus șamd. Explicația e simplă: pentru că majoritatea patronilor sunt niște zgârciți pe care nu-i duce mintea la afaceri. Oamenii cred că e suficient să facă un local, să pună semnul cu Deschis în ușă și gata, clienții vor da năvală. Pune-l în Centrul Vechi și vor crede că e ok să dai berea Ursus […]

A început de pe 13 mai și ține până la finalul lunii iunie la Hard Rock Cafe București: World Burger Tour ajunge și la noi cu câțiva burgeri noi, toți fiind rețete de succes în alte orașe din lume. (am vizitat HRC pentru Turul Burgerilor și puteți vedea acolo ce servesc de obicei). Am trimis un mesaj prin Facebook celor de la HRC și mi-au răspuns în mai puțin de 10 minute cu meniul disponibil în București, semn că social media funcționează bine. Iată ce puteți mânca la noi: Avem așa: […]

De aniversarea noastră eu și Matilda am căpătat obiceiul de a merge la restaurantul Joseph, al lui Joseph Hadad, în opinia mea unul dintre cele mai bune din București. Cum anul acesta respectiva aniversare ne-a prins cărând mobilă și dând cu aspiratorul, am mutat-o pe 14 februarie, ca să lovesc astfel doi iepuri cu o singură pernă sau cum e vorba. Rămân la ce-am zis de prima oară: restaurantul Joseph rămâne un loc ideal pentru ocazii speciale, mâncarea este la fel de bună, servirea perfectă, preparatele în continuare aranjate în cel […]

Am tot văzut imaginea asta de mai jos pe net prin diverse liste de “cum să te comporți în restaurante”. Eu mă îndoiesc că vreun ospătar din orice restaurant din lume cunoaște aceste semne. Mai mult, este ridicol să crezi că noi, clienții, ar trebui să le cunoaștem, de parcă ne-am duce la restaurant ca să ne adresăm în hieroglife personalului de acolo, nu prin “un meniu, vă rog, ca să comand felul principal”. Mai mult, ce înseamnă ele? Ce înseamnă “pauză”? De ce-ar conta semne pentru “excelent” sau “nu mi-a […]

Când ajungeți în Bruxelles, mergeți și la un restaurant bun, cu specific local și, mai ales, cu mult farmec local. Se numește Fin De Siecle și îl găsiți la adresa Rue des Chartreux nr. 9, foarte aproape de zona Bursei/bulevardul Anspach. Noi îl aveam notat de acasă ca destinație și tare mă bucur că am ajuns acolo. Am avut și mare noroc să găsim o masă de două persoane, ultima disponibilă, iar după noi multe alte grupuri au stat afară, așteptând eliberarea unor mese sau pur și simplu bând acolo un […]