Dacă ajungeți prin Viena puteți mânca șnițele și ciolane de porc foarte bune, dar pentru un tafelspitz de zile mari trebuie să mergeți la restaurantul Plachutta de pe strada Wollzeile, în centrul orașului. Tafelspitz este o specialitate locală de vită fiartă. Am auzit de ea vizitând Schonbrunn-ul, unde ghidul audio spune că era mâncarea preferată a împăratului Franz Iosif. După ce-am mâncat-o la Plachutta, unde este specialitatea localului și practic comandată de 90% dintre meseni, am înțeles de ce. Este singura mâncare ce a venit și cu instrucțiuni de folosire. Comanzi […]

Șoc și groază, prieteni, șoc și groază! Restaurantul IKEA se va închide temporar, în perioada 11 ianuarie – 15 februarie, pentru reamenajare. Sau poate că, după milioanele de chifteluțe și porții de somon mâncate în București, ONU i-a rugat pe cei de la IKEA să bage o mică pauză, că altfel se distruge vreun ecosistem de porci și pești. Iată anunțul de pe site-ul lor: Sunt știri groaznice pentru bucureșteni. În mijlocul lor, cineva găsește totuși și momente de bucurie. Artificiile pe care le-ați auzit zilele trecute erau de la KFC-ul drive-through […]

Probabil că după toate aceste sărbători nu aveți chef să citiți de burgeri (am trei articole pe țeavă, poate chiar patru), așa că vă recomand o supă vietnameză: se numește Pho și poate fi mâncată la fast-food-urile Toan’s din București. Pho a devenit un preparat vietnamez celebru în toată lumea, fiind menționată în toate ghidurile de călătorie în Vietnam. Nu știu cum o fi cea de la ei de-acasă, dar asta de la Toan’s vine într-o farfurie uriașă și conține suficientă carne și tăiței pentru a ține loc și de “felul […]

Cunoscute și drept “premiile pentru lucruri care mi-au plăcut din diverse domenii”, acest articol continuă seria anuală de decernare a acestor prestigioase premii mult râvnite de întreaga industrie. ENTERTAINMENT ȘI ȘTIRI Cel mai bun film: Mad Max Fury Road Să iei un subiect precum cel din Mad Max și să-l transformi într-un film care să te țină cu sufletul la gură de la început și până la sfârșit, cu o acțiune de zile mari și cascadorii incredibile, este o reușită care merită aplaudată. Mad Max a fost, ca realizare, peste Star […]

Ieri au fost acordate premiile Food & Bar pentru restaurante, baruri, cafenele și alte locații horeca. Premiile au ceva legitimitate în sensul că nominalizări pot fi făcute de oricine, iar pentru votarea finală site-ul spune “Food & Bar Magazine alcatuieste o baza care cuprinde mii de clienti, furnizori si profesionisti horeca (proprietari, top management, top executive, specialisti independenti). Fiecare dintre acestia primeste un mesaj e-mail prin intermediul caruia sunt invitati să voteze”. Probabil ați văzut reclamele pe Facebook și niște localuri v-au asasinat cu rugămintea de a le vota la secțiunea […]

Am petrecut patru zile în Viena. Petrecut, la propriu, că amândoi știam deja orașul, așa că acum am stat doar prin cafenele, restaurante și palate transformate în muzee. Așa e Viena. Iată o listă cu localurile unde am fost, cum mi s-au părut și ce-am mâncat pe acolo, că sigur va fi de folos și altora. SCHWEIZERHAUS – în parcul de distracții Prater Aici am mâncat cel mai bine, trăgând linie la final. Am mâncat ciolan de porc, specialitatea pentru care acest local este vestit. 95% dintre clienți comandă așa ceva, […]

Acum vreo două săptămâni (sorry about that) am fost invitat la Centrul de Pregătire în Gastronomie Metro, care se găsește deasupra magazinului din Militari. În caz că nu știați, Metro este un furnizor important pentru industria horeca din România, având o gamă imensă de vinuri, de carne și aproape toate ingredientele necesare într-o bucătărie, indiferent de rețetă. Și pentru că Metro este acest gen de furnizor, acum ceva vreme au făcut și acest Centru de Pregătire în Gastronomie, unde bucătari din toată țara pot veni pentru a învăța de la niște […]

Pizza Hut face un experiment interesant în restaurantul de la Universitate, introducând un meniu american pe lângă cel uzual de pizza, paste și restul. Au modificat bucătăria, au adus utilaje suplimentare, au pregătit bucătarii și noul meniu vă așteaptă până în toamnă și poate și după aceea. Îl puteți consulta în întregime pe site-ul oficial. Am fost la prezentarea meniului. Am întârziat, așa că aperitive am fotografiat în farfuriile altora și nu știu cum sunt, dar par platouri specifice american dining de aripioare, strips, inele de ceapă, creveți pane și ceva […]