O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte ce-am mâncat și băut bun și unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu și după bursă of nwradu. Acesta este un articol dublu —în noiembrie nu l-am făcut și câteva produse s-au reportat pentru acum— dar nu foarte lung. În practică am băut și mâncat mai multe, dar am fotografiat puține. BĂUTURĂ Bere Anagram Pink Flamingose. Este un magazin bun de bere artizanală aproape de Unirii, aici, și […]

O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte ce-am mâncat și băut bun și unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu. MÂNCARE Tomahawk de porc de la Freshful. Încep cu acesta pentru că a fost o friptură excelentă și abia aștept să mai cumpăr. Tomahawk-ul este de obicei un cut de vită, dar l-am văzut folosit și pentru porc. Este cotlet mai grosuț, cu os (mai lung), iar în acest caz deja marinat în punga lui. […]

Ca să revenim un pic la subiectul restaurantului Monte Carlo, care este în paragină acolo pe lacul Cișmigiu, un articol recent spune că grupul City Grill l-a cumpărat, în sfârșit. Urmează să fie renovat și redeschis în anul viitor. Dar are un twist: Surse din piață au mai declarat pentru Profit.ro că restaurantul va fi deschis sub forma unui concept nou, dedicat generației Z (cei născuți între 1997-2012) și Y (născuți între 1981-1996), și va arăta „altfel” decât celelalte restaurante City Grill. Mama mi-a spus, pe un ton amuzat, că nu […]

O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte ce-am mâncat și băut bun și unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu. BĂUTURĂ Mi-am făcut damblaua și am băut un shot de tequila Clase Azul într-un bar. Era ediția Reposado, cea care a stat maxim un an în butoaie la maturare. Barmanul a scos un pahar de shot din congelator și mi-a turnat un 50 ml. Este excelentă. Mi s-a părut foarte fină pe gât și […]

O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu. BĂUTURĂ Vreau să încep cu băutura de această dată pentru că vreau să vorbesc despre elefantul din articol, Birra Moretti Sale di Mare sau, în română, berea Moretti cu sare de mare. Am căutat vreo lună berea asta. Erau reclame mari prin oraș, dar berea lipsea din magazine. Am pândit pe Freshful, am căutat-o la supermarketurile din zonă, nimic. Eram entuziasmat […]

O nouă lună, un nou articol în care mă uit prin ce-am fotografiat prin restaurante sau încerc să-mi aduc aminte unde ne-am simțit bine, ca parte din lunarul state of nwradu. MÂNCARE Încep cu delicatese de la Băcănia Boierească, un magazin care este genul de succes românesc pe care aș vrea să-l văd mult mai des. Băcănia Boierească are două magazine în Suceava care vând produse de la producători locali, plus o fermă la Bălăceanca, în Bucovina, unde cresc diverse animale în regim free-range.   Totul a fost bun, în special […]

Am mers mai des în Cișmigiu în acest an. Sunt niște trambuline de copii în centrul parcului și lui Alice îi place mult pe ele. Nouă ne place Cișmigiul pentru că este ușor accesibil cu metroul, aproape de Calea Victoriei, de un aperol spritz la Beans & Dots, înghețată și altele. De câte ori văd însă ruina restaurantului Monte Carlo din Cișmigiu mă încearcă un sentiment profund de regret și chiar de furie pentru genul acesta de paragină instituțională prea des întâlnită în țară. Mă leagă multe amintiri plăcute de parcul […]

Obiceiul acesta este destul de popular la americani, din câte înțeleg. Dacă mâncarea adusă de ospătar nu este conform dorințelor tale, o trimiți înapoi și practic zici “vreau altă porție, una bună de data aceasta”. Și n-am văzut asta doar în filme. Am văzut-o și auzit-o în tot felul de documentare, interviuri, cursuri, tutoriale și rețete pe care le urmăresc eu, de obicei de la bucătari americani, care uneori povestesc despre astfel de pățanii. Este friptura well-done și tu ai vrut-o medium? O trimiți înapoi ca să-ți facă alta. Este mâncarea […]