O mică plăcere descoperită recent sunt prăjiturile de la Cinnabon, un lanţ de cofetării (sau franciză) care momentan e de găsit doar în mall-ul din Băneasa, la ambele intrări. Principalele preparate sunt prăjituri precum cele din imagini: se face aluatul, se pune pe el ciocolată sau o altă cremă ce cred că e făcută cu scorţişoară, se rulează, se pune la cuptor, iar la ieşire prăjiturile sunt date cu nucă şi alte creme. Cea cu nucă şi scorţişoară e excelentă, iar aluatul e foarte pufos. Calde sunt o nebunie. Nici cea […]

Acesta a fost ultimul fel al serii din restaurantul Ginger. Nu mai mâncasem de mult berbecuţ şi cel mai mult am apreciat faptul că bucata de carne a fost foarte bine aleasă, fără grăsime şi fără pielite. Conform reţetei lui Radu, a fost lăsată la marinat după ungerea cu un amestec de muştar, ierburi de Provence, sare, piper, vin şi ulei. A fost foarte gustoasă, împreună cu garnitură de cartofi daţi şi ei cu ierburi, deşi eu personal am descoperit cu această ocazie că prefer totuşi că mâncarea să aibă un […]

Al doilea preparat mâncat la Ginger a fost puiul condimentat cu 5 arome chinezeşti, însoţit de garnitură de orez. Radu îi prezentă reţeta integrală pe site-ul său, în postul Pui Chandoori. Pare destul de simplu de preparat, singura problemă fiind obţinerea tuturor condimentelor necesare. Bănuiesc că se poate face şi cu mai puţine ingrediente, dar n-ar fi acelaşi lucru şi mie nu-mi plac compromisurile de la reţetele matematic exprimate. Puiul a fost foarte gustos. Nu cred că am mai mâncat niciodată un pui cu atâtea arome integrate în sosul său. Mi-a […]

Evenimentul la care am fost invitat la restaurantul Ginger (pe Calea Griviței, la picioarele Podului Grant, prezentat aici) a fost o demonstraţie a utilizării ingredientelor şi condimentelor noi în combinaţie cu felurile tradiţionale de mâncare. “Responsabil” pentru acestea a fost Radu Popovici, sub îndrumarea căruia au fost gătite cele trei feluri de mâncare ale serii şi care are un blog foarte interesant pentru fanii gastronomiei, RețeteleLuiRadu.ro. I-am cunoscut şi pe Cezar Filip şi Doru Pencea, managerii restaurantului Ginger, iar cele mai interesante informaţii şi detalii le-am aflat de la Marian Timofti, […]

Diseară merg la restaurantul Ginger, invitat la “o serie de discuţii şi demonstraţii pe teme culinare, adresate celor pasionaţi de domeniul gastronomic.” N-am mai mâncat de sâmbătă, special ca să fiu pregătit pentru bunătățile făcute de bucătar. Să vedem ce-o ieși, vă povestesc după. Update: m-am întors. Mi se confirma încă o dată că unul din motivele pentru care vreau să fiu bogat este ca să-mi permit să mănânc mai des bunătăţi precum cele încercate astă seară. Peşte cu curry, pui 5 condimente şi orez, berbecuţ cu cartofi, vinuri de toate […]

“Ahahaha, a zis cuvântul cock”. Mda. Am mâncat asta la Rin Grand Hotel, unde la etajul 1 e şi un restaurant cu bucătărie internaţională. Eram cu englezul [Aventurile unui englez în România], care s-a uitat bizar la mine şi a mormăit ceva când m-a văzut că fotografiez mâncarea, dar i-am zis să-şi bage minţile în cap şi să nu mă enerveze, că altfel data viitoare când vine în România îl cazăm într-un cort în parcarea de la Carrefour. Sper că era carne de cocoș. Cam prea albă. Meniul spunea că este […]

În pauza de prânz, în Auchan Titan, am mâncat şi la Starwok. Mai mâncasem cândva o tortilla, dar a fost foarte grea la stomac. Un platou însă e o idee mult mai bună, deoarece îţi poţi alege din vreo 8 feluri de mâncare, făcute cam ca la chinezi, şi îţi înghesuie câte vrei pe o farfurie, inclusiv aripioare sau bucăţi de piept de pui. Eu am băgat tăiţei din faină cu carne de vită şi legume de diverse tipuri făcute cu carne de pui, plus vreo 4 bucăţi de “crispy strips” […]

E un episod în Seinfeld când acesta se duce la un restaurant italienesc, merge la toaletă şi acolo se întâlneşte cu bucătarul, care îşi face nevoile şi apoi nu se mai spală pe mâini, ci iese direct şi se duce să gătească. Tare episodul. Am păţit-o eu în Liberty Center mall cu un bucătar de la Teriyaki. Eu eram la toaletă, omul a ieşit dintr-o cabină, şi-a aranjat 30 de secunde şortul de bucătărie cât să arate impecabil, apoi a ieşit direct şi s-a dus la restaurant, fără să se spele […]