Un articol din New York Magazine (via BoingBoing) vorbeşte despre cum trebuie organizat meniul unui restaurant pentru a încuraja clienţii să consume şi preparate mai scumpe. E vorba despre lista efectivă de mâncăruri şi preţul lor, cea scrisă pe hârtie şi răsfoită de client atunci când comandă ceva. Sunt sfaturi de bun simţ: să scoţi în evidenţă felurile foarte scumpe dar apetisante, să pui pe lângă ele acele preparate “best buy” al căror preţ va părea rezonabil comparat cu cel mare de lângă ele, să nu faci o simplă listă de […]

În plimbarea prin AFI Mall din Cotroceni, când am probat toate cămăşile acelea cu ace în ele, am mâncat şi un sandviş la American Snitzel, un fast food de acolo. Fac sandvişuri şi o salată, asta e tot meniu. Iar sandvişurile sunt făcute cu bucăţi de pui prăjit. Eu am luat unul numit Crazy Jose, pe la 12 lei (17,5 la meniu cu cartofi prăjiţi şi suc 0,5 litri), care trebuia să fie picant, cu sos mexican, nachos şi pui. Nachos n-a avut şi picant nu a fost deloc, dar deloc, […]

Grătar de vită şi miel, cartofi prăjiţi, salată de legume, castraveţi muraţi şi lipie picantă cu roşii şi verdeaţă. Am mâncat acestea pentru 22 de lei la Lasafi, un fast food libanez din Băneasa Shopping Center (înainte cred că îi spunea Cedar’s Food sau ceva aşa). Foarte bun şi cu multe gusturi variate în această porţie.

Ştiu că multora dintre voi vă plac posturile despre mâncare, aşa că iată meniul complet din excursia de la munte. Micul dejun îl luam la restaurantul hotelului Bulevard, care era foarte aproape de pensiunea la care stăteam. Se mânca foarte bine şi ieftin: o omletă ţărănească, cea mai mare, era 5 lei, caşcaval pane 7 lei, mai dădeam câţiva lei pe unt, gem, cafea şi ceai. Cred că mic dejun mai bun că acolo e greu de găsit în Sinaia. În prima zi am mâncat de prânz la Steaks, lanţ de […]

Chipstix sunt cartofi prăjiţi pe băţ, sau poate chips-uri pe băţ. Duminică în Herăstrău era ditamai coada la toneta care făcea aşa ceva, iar patronul spunea că deja s-a extins prin franciză şi la patinoar în Drumul Taberei (parcă) şi în alt loc din București. Din ce am văzut (n-am stat la coadă, era lungă), se ia un cartof, se taie în spirală şi se trece un băţ de frigăruie prin el. Arată ca un tirbuşon. Apoi cred că se prăjește pentru câteva minute, iar la final se presară cu un […]

Sunt la Sinaia, în câteva zile de concediu neaşteptat. Cam plictisit de oraş şi atras de vremea bună de la munte, m-am refugiat la Sinaia. Şi chiar e vreme bună, soare şi cer senin şi destul de cald. Ieri seară pe la ora 20 nu mai era nimeni pe stradă în Sinaia. Nimeni. Genul acela de pustiu în care te aştepţi ca întreg oraşul să fie la o adunare de taină în care decid ce fac cu turiştii ce descoperă secretul ascuns de câteva secole de această comunitate. Pustiu de te […]

Expansiunea mondială a imperiului shaormei continuă, de data aceasta prin deschiderea unei unităţi în mall-ul Plaza România. Ca na… dacă vii la mall, măcar să bagi şi o shaorma în tine. Doar schimb valutar se pare că nu are :P Shaorma de la Dristor deschisă la Budapesta acum vreo două luni merge excelent. De câte ori trec pe acolo e plin de oameni şi la coadă şi la mesele puse la dispoziţie, indiferent dacă e zi sau noapte. Să facem într-o zi calculul cu cât costă să produci o shaorma şi […]

Fotografia o am dintr-o carte de bucate pe care am văzut-o printr-o librărie. Se pare că traducătorii în engleză n-au ştiut că mămăligă se zice “polenta”. Până şi Englezul ştia asta, când a venit în România. Totuşi, “mămăligă balls” ar putea fi un fel de înjurătură haioasă adresată vreunui fricos. Și ce spanac de rețetă e una în care faci biluțe de mămăligă, înfigi în mijlocul lor o bucată de salam și le mai prăjești o dată în ulei, servindu-le cu roșii coapte și verdeață? Chiar toată bucătăria romănească a rămas […]