Am văzut că sunt mulți iubitori de cafea bună care citesc acest blog, dar am fost surprins să descopăr și mulți posesori de espressoare cu capsule, fie ele Tassimo sau Dolce Gusto. Sunt curios cum stă situația (și cărui subiect să-i acord mai multă prioritate în viitor), așa că am pregătit un mic sondaj pentru voi. Citește și: S-a lansat cafeaua Carte Noir pentru Tassimo și Ce se găsește într-o capsulă Nescafe Dolce Gusto Dacă doriți să dați mai multe detalii, vă poftesc în secțiunea de comentarii. Dacă beți cafea normală […]

Miercuri seara am fost la etapa de barista din cadrul competiției Barmaniada 2013. Din păcate n-am prins exact partea cu cafeaua, care a durat aproape întreaga zi, dar la final găsiți fotografii cu cafele bine realizate, ca să vedeți ce-am pierdut. Am prins, însă, partea de cocktailuri. Barmanii s-au întrecut în cocktailuri preparate după rețete proprii, singurul ingredient obligatoriu fiind noua tequila cu lichior de cafea Olmeca Coffee. Cocktailurile n-au fost spectaculoase ca aspect – cafeaua le-a făcut pe toate închise la culoare, dar rețetele par foarte bune. Fiecare concurent venea […]

Am fost impresionat ieri de tehnologia din espressoarele Tassimo. Dacă la al meu (un sistem concurent) trebuie să pornesc și să opresc apa manual după ce introduc capsula în el, la Tassimo aparatul scaneaza un cod de bare de pe capsulă și îți dozează automat apa, oprind-o exact când trebuie. Asta te ajută foarte mult dacă faci vreun latte complicat cu straturi de lapte, cafea și spumă de lapte, de exemplu. În plus, un Tassimo Charmy îți permite să ajustezi tăria cafelei, are filtru de apă marca Brita, are program automat […]

Vă plac cocktail-urile? Mie da, ba chiar sunt un pic enervat de faptul că un set normal de tării și lichioruri și sucuri, necesare pentru a prepara cele 5-6 cocktailuri celebre, costă foarte mult. Dar asta nu mă împiedică să citesc ce scriu alții pe acest subiect. De exemplu pe site-ul DefinitiveDrinkingGuide.com găsiți o listă cu 50 de cocktailuri și barmani super-tari din lume. Am citit cu atenție cum este produs cocktail-ul Blood and Sand, o creație a lui Salvatore Calabrese de la Salvatore’s Bar din Playboy Club-ul londonez din Mayfair […]

Am continuat Turul Burgerilor cu o vizită la Ruby Tuesday, unul dintre cele mai vechi restaurante cu specific american din București. Am ales restaurantul din mall Vitan. La Ruby Tuesday au două tipuri de burgeri, cei normali și cei numiți Pretzel Burger, despre care m-am gândit că vor fi aduși într-o chiflă mai specială. Înțelegeți deci dezamăgirea mea când chifla specială s-a dovedit o “japoneză” absolut banală, din aceea de se găsea la noi de când lumea si pământul și se dă de obicei pe la înmormântări cu o lumânare înfiptă […]

Vinuri cu nume tâmpit am mai văzut pe rafturile magazinelor, dar de obicei sunt niște sticle foarte ieftine care speră să atragă cumpărătorii printr-o glumă. Dar vinul numit “Ion se întoarce din Spania” parcă le întrece pe toate, mai ales că o sticlă costă 46 de lei, aproape dublu față de media de preț a unui vin acceptabil pentru masă. Cui se adresează? Cu așa nume, parcă ar spune “ești țăran proaspăt întors cu bani din Spania? Ia vinul acesta!”

Prima oară am mâncat la un restaurant tailandez tocmai în Londra, acum mulți ani. Era un local de cartier, dar cu mâncare bună, unde am descoperit că-mi place stilul preparatelor tailandeze și în special curry-ul, care la ei înseamnă o farfurie cu mult sos în care se scaldă bucăți de carne și câteva alte legume, mâncat eventual alături de o porție de orez. În București nu se găsesc multe restaurante tailandeze. Eu știam de două; unul s-a închis, la celălalt (Siam Thai) nu am găsit chiar curry-ul căutat de mine. Recent […]

Am luat o friptură de vită argentiniană din Carrefour. Este ușor de recunoscut, era ambalată într-un pachet colorat în roșu ca mai jos, și am avut de ales între rib-eye (care cred că înseamnă antricot) și striploin (vrăbioară). Am ales vrăbioara pentru că avea mai puțină grăsime. Ghid complet, tutorialul suprem: Cum să gătești friptură de vită ca în marile restaurante 99 lei/kg, iar două fripturi ambalate separat în plastic au costat 45 de lei, având 450 de grame în total. Au fost bune, foarte bune chiar, după ce le-am făcut […]