S-a deschis cred că prima cafenea de specialitate din interiorul cartierului Tineretului chiar pe lângă mine, pe C-tin Rădulescu Motru 16, lângă unde înainte era Brutărești. Se numește Coffee in 30 seconds. Cred că am fost printre primii clienți, că era ora 11 și treceam pe acolo când încă erau baloane la intrare și se făceau selfie-uri de inaugurare. Cafea de la Dropshot și Madison, inclusiv de cumpărat pentru acasă, am văzut și sticle de Fritz Cola. Am băut un macchiato, a fost bun. Le urez succes. Sunt cafenele de specialitate […]

Claro este o cafenea și prăjitorie aflată pe strada Mihai Eminescu 148 și de doi ani de acolo cumpăr cafea boabe pentru acasă. O prăjesc chiar ei, au în ofertă diverse origini din toată lumea, iar prețurile mi se par bune pentru calitatea cafelei oferite. Față de alte prăjitorii de cafea de specialitate, de fapt, prețurile sunt printre cele mai bune din piață (începând cu 30-35 lei/250 gr). Am luat, de-a lungul vremii, măcar câte o pungă de la majoritatea prăjitoriilor din București, dar unele mi se pare că sar masiv […]

Saeco Xelsis este espressorul automat de top al acestui brand, putând prepara 15 tipuri de cafele cu o posibilitate avansată de configurare a fiecăreia, cu râșniță ceramică integrată, ecran tactil, aspect îngrijit și programe automate de curățare. Acum vreo două săptămâni am scris și despre espressorul automat Philips 5000 LatteGo, care-i modelul de top din gama Philips. Acest Saeco Xelsis îi este superior în toate privințele, dar plătești și mult în plus pentru asta. Specificații Saeco Xelsis SM7683: prepară 15 tipuri de cafele posibilitatea de ajustare a cantității de cafea, a […]

DOT, care cred că-i o cafenea sau un local din Cluj (nu și-au pus adresa pe pagina de Facebook), organizează un concurs foarte bun pentru cei cu talent în realizarea diverselor forme în crema de la espresso:   View this post on Instagram   Ajunge cu 💗🦢🌹🐻… e timpul pentru un concurs de 🍆 art‼️ Ne vedem pe 11 noiembrie la #districtoftoast pentru un campionat de d*i*c*k #latteart ! Info și înscriei la link în bio. Parteneri: @alikof.ro , @goppion_caffe , #caffespecialicertificati A post shared by District Of Toast (@districtoftoast) on […]

Știu că espressoarele automate sunt tot mai populare în această vreme și mulți se gândesc să ia unul în special de Black Friday, așa că iată mai jos un model bun pentru casă. Este Philips 5000 LatteGo, care-i modelul de top sub brandul Philips (au unele și mai complexe sub brandul Saeco), un espressor care integrează râșniță ceramică pentru a măcina pe loc cafeaua și prepară 6 tipuri de cafele cu o apăsare de buton, inclusiv cu spumarea automată a laptelui pentru băuturi tip cappuccino. Specificații Philips 5000 LatteGo EP5335: prepară […]

Narcoffee Roasters este o cafenea deschisă de câteva luni pe Magheru, lângă fostul hotel Lido. Îmi tot vine să le zic “roadsters” :P Cafeaua este bună. Au vreo patru origini și cred că și le prăjesc singuri. Laptele a fost bine înspumat, cappuccino a fost gustos. Mai au tot felul de produse de patiserie, bune la o cafea, plus felii de tort, sandvișuri bagel și iaurturi cu fructe. Au și Fritz Cola și sucuri Mellow, pe cel de ananas l-aș bea cu baxul. Meniul de brunch este mult mai interesant. Au […]

Întrerupem programul uzual de duminică pentru următoarea știre: dacă vă este poftă de cafea și/sau de Viena, la București este în aceste zile un pop-up cafe cu cafea vieneză, organizat chiar de Austrian Airlines. Problema este că mai ține doar până marți, 11 decembrie, așa că, dacă vreți un einspanner, mai sunt doar aceste trei zile. Numit Cafe Viena, se găsește în interiorul cafenelei Beans&Dots, în Palatul Universul de pe strada Ion Brezoianu 23-25, la mezanin. E complicat de spus cum se ajunge acolo; intrarea este printr-un gang, iar cafeneaua la […]

Vă spuneam că unul dintre motivele pentru care ne place cafeaua este procesul de preparare a unui espresso. Rășnirea, tamparea, extragerea cafelei într-un interval bine determinat de timp șamd. Nu știu dacă vă dați seama, dar este unul dintre puținele procese foarte “analogice”, foarte lipsite de tehnologie. De exemplu, chiar și espressoarele de top pentru casă nu au foarte multă electronică în interior, ba chiar poate deloc. Al meu are un boiler, adică un încălzitor electric, și un manometru pentru a măsura presiunea. Unele mai complexe au un așa numit PID […]