Nu știu dacă v-am mai spus, dar două motive mari pentru care apreciez magazinul Auchan sunt raioanele de bere și de cafea. De bere nu zic acum decât pe scurt: poți găsi acolo bere din toată lumea! Am văzut inclusiv din Tahiti, plus o gamă largă de europene, americane și asiatice. Dar să revenim la cafea. Vreo 4-5 “coloane de rafturi” în Auchan Militari, cu multe mărci și tipuri. Iar între ele, am găsit și cele de mai jos, Julius Meinl Single Region. Pe pungi scrie că în total sunt 6 […]

Eram la Origo când am văzut cum se prepară o cafea la aparatul numit Syphon. Este o metodă diferită de extragere a cafelei și unii o preferă pe aceasta. Aparatul are două recipiente, cel sferic de jos și cel cilindric de deasupra. Recipientul de jos este umplut cu apă și încălzit de la plita electrică de sub el, cea aurie în fotografie. Lumina roșiatică vine de la această plită. Încălzindu-se apa de jos, aceasta se transformă în vapori și se evapora în recipientul de deasupra, unde se lichefiază din nou în […]

Dacă vreți să încercați ceva rețete spectaculoase de băuturi pe bază de cafea, priviți aceste clipuri de pe site-ul Circolo Illy. Nu sunt greu de făcut, trebuie doar câteva ingrediente și poate un pahar special. Mie tocmai mi-au dat niște idei pentru câteva clipuri video noi.

Am rescris articolul pe 12 mai 2016 pentru a-l adăuga în Turul Cafenelelor. Cel original era din 10 aprilie 2013 și avea nevoie de o mare actualizare. Merg de mai bine de trei ani la Origo pentru că are toate ingredientele unei cafenele ca la carte: cafea excelentă, bine preparată, atmosferă plăcută, caldă, unde deseori te simți “ca acasă”, și barista foarte pricepuți (la recentul campionat național câțiva dintre ei au luat locurile 1 și 2 la probe). Origo a devenit atât de celebru încât este mai mereu plin, dar din […]

În weekendul trecut s-au desfășurat la Romexpo două târguri: Târgul de vinuri și Târgul de cafea. În mod ciudat, au fost evenimente separate în hale separate, deși amândouă aveau ca țintă aceleași două segmente de public: pasionații de gusturi rafinate și zona horeca. Târgul de vinuri a fost mai mare și mai dichisit. N-am mai văzut niciodată la un loc atâția oameni care să bea vin ținând paharul chiar de baza lui (și eu fac la fel când beau sana și mountain dew, desigur). Erau prezente aproape toate cramele românești, puteai […]

Acum ceva timp v-am arătat cum puteți desface o capsulă de lapte de cafea fără să sară picături de lichid din ea. Am folosit o capsulă Delaco drept exemplu. Vreo patru luni mai târziu cineva de la firma Delaco mi-a trimis un email prin care mă felicita pentru acel clip amuzant După email, am primit cadou și lapte de cafea… două baxuri. Am acum 2 x 25 x 10 = 500 de capsule de lapte. Eu beau cafea în medie de 3 ori pe săptămână; chiar și cu un bax dat […]

Recent s-a deschis Mega Image Concept Store, la Piață Gemeni, un magazin care se laudă cu o nouă experiență de shopping. Și cum eu merg întotdeauna la Mega Image atunci când vreau să stau “fără număr” la coadă la casă, am explorat și această nouă unitate. Idei: 1. Suprafața este mare, cam cât Mega Image-ul de pe Mihalache și de două ori cât un Lidl. Sub magazin este o parcare subterană de aproximativ 50 de locuri, cu intrare din Vasile Lascăr, insuficientă pentru câti cumpărători erau sâmbătă acolo. 2. Am văzut […]

Mega-wow. Am luat o pungă de cafea de la Starbucks (din Etiopia, dar le puteți mirosi pe toate, că au găurele în pungă și să alegeți ce vă place, au vreo 5 tipuri) și le-am cerut să o râșnească pentru espressor. Diferența este imensă. Cafeaua rășnită pentru espressor pe râșnițele profesionale ale cafenelei, față de cea râșnită “de la raft” din magazine, este mult mai fină, ca o pudră de talc, ca făina. Se presează mult mai ușor în cupa espressorului (în limbaj de specialitate, cu “tamperul” în “portafiltru”), iar în […]