Evenimentul la care am fost invitat la restaurantul Ginger (pe Calea Griviței, la picioarele Podului Grant, prezentat aici) a fost o demonstraţie a utilizării ingredientelor şi condimentelor noi în combinaţie cu felurile tradiţionale de mâncare. “Responsabil” pentru acestea a fost Radu Popovici, sub îndrumarea căruia au fost gătite cele trei feluri de mâncare ale serii şi care are un blog foarte interesant pentru fanii gastronomiei, RețeteleLuiRadu.ro. I-am cunoscut şi pe Cezar Filip şi Doru Pencea, managerii restaurantului Ginger, iar cele mai interesante informaţii şi detalii le-am aflat de la Marian Timofti, […]

Întrucât anul trecut am vizitat o distilerie scoţiană de whisky [La distileria de whisky], acum ştiu să interpretez eticheta unei astfel de capodopere. “Single malt” de sus înseamnă că băutura este făcută dintr-o singură recoltă, nu din amestec de whisky-uri de diverse soiuri şi generaţii (precum de exemplu J&B sau Johnny Walker, pe care scrie mare “Blended”). Distileria este The Banffshire din nordul Scoţiei, sau cel puţin mult mai la nord decât Edinburgh şi Glenkinchie, unde am ajuns eu. PortWood este denumirea particulară a acestui whisky vechi de 21 de ani. […]

Sandviş cu ton la Toscana, lângă Piaţa Victoriei.

Sidi Brahim e un vin rose de origine algeriană luat din Carrefour. Bunicel, cam dulce, dar merită încercat dacă vreţi să vedeţi cum sunt vinurile din Algeria. Întâmplarea a făcut ca primul vin despre care scriu să fie luat din Carrefour, dar dacă vreţi să încercaţi vinuri din ţări străine vă recomand mai degrabă să mergeţi în Real, unde au un raion foarte bine organizat. Au luat de acolo, de mai multe ori, diverse sticle de vin soi Shiraz din Chile dacă ţin bine minte, şi sunt foarte bune. Îmi pare […]

Am scris mult despre mâncare, dar cum se zicea într-un film, “gâtul, ca şi alte organe, merge mai bine când e lubrifiat”. Aşa că să scriu şi despre băutură, de data aceasta despre bere. Am văzut în Gima din Plaza România nişte bere nouă (pentru mine). Acel Kaiserdom e un “german lager beer” la cutie de 1 litru, mai jos era o bere La Trappe, care îmi pare cunoscută la nume şi poate chiar am băut prin străinătate, iar ceva mai la dreapta era acel Maisels Velsse, parcă tot de origine […]

Imediat ce comesenii au trecut peste uimire şi le-a dispărut de pe faţă expresia “wtf?!? asta de ce fotografiază mâncarea?” am purces la înfulecat ceea ce vedeţi în fotografia alăturată: un cârnat alb, specific nemţilor, cu garnitură de varză călită. L-am luat cu un sos de smântână care s-a dovedit a fi chiar bun. Cârnatul a fost ok, nu cine ştie ce, dar nici rău, iar varză gustoasă, deşi cam puţină. 11 + 6 lei. În cealaltă fotografie e o porţie de fajitas mexicană (că tot eram într-o berărie germană, nu?), […]

Un articol din Ziarul Financiar spune că 50% din berea vândută pe piaţa românească este îmbuteliată la sticlă de plastic. Cu alte cuvinte, 50% din berea băută la noi în ţara e ieftină, proastă şi se ia la recipient de minim 2 litri. Şi nu e vorba de cantităţi mici, ci de 9,3 milioane de hectolitri de bere îmbuteliată la PET. Asta ar însemna 930 de milioane de litri. Cam mult. Articolul face comparaţie cu Cehia, țara cu cel mai mare consum de bere din Europa, unde nici nu s-a auzit […]

RC Cola – An american favorite since 1905 scrie pe sticla de 1,5 litri (parcă). O rly? Rly! Deşi nu e la fel de celebră precum Coca-Cola sau Pepsi-Cola (cred că nici măcar precum Virgin Cola), există şi aceasta pe piață. Numele vine de la Royal Crown Cola, a apărut în SUA la începutul secolului trecut, s-a mai extins prin lume dar fără prea mare succes [Wikipedia]. Acum e şi la noi în Auchan, la concurenţă cu Adria Cola şi American Cola.