Ce vedeți în imagine este o presă de cafea, un tamper, cu care apeși cafeaua în portafiltru înainte de a-l introduce în espressor. Este ca o piesă de șah/ștampilă/dildo (alegeți termenul care vă este mai familiar), cu baza metalică, perfect șlefuită. Se spune că presarea cafelei este unul dintre cele trei elemente importante pentru a obține un espresso bun. Cafeaua trebuie presată cu forță, ca o funcționară publică ce pune o ștampilă “din fundul curții” și apoi ține apăsat câteva secunde pe foaie; dacă nu o presezi, apa se infiltrează prin […]

Nu știu dacă v-am mai spus, dar două motive mari pentru care apreciez magazinul Auchan sunt raioanele de bere și de cafea. De bere nu zic acum decât pe scurt: poți găsi acolo bere din toată lumea! Am văzut inclusiv din Tahiti, plus o gamă largă de europene, americane și asiatice. Dar să revenim la cafea. Vreo 4-5 “coloane de rafturi” în Auchan Militari, cu multe mărci și tipuri. Iar între ele, am găsit și cele de mai jos, Julius Meinl Single Region. Pe pungi scrie că în total sunt 6 […]

Principalul lucru pe care-l fac în magazinele din aeroporturi este să mă uit ce băuturi șmechere au pe acolo. Astăzi, aeroportul Chopin din Varșovia, unde am găsit multe băuturi bune. Nu uitați că zlotul polonez (PLN) este cam la fel ca leul nostru, așa că gândiți direct prețurile în lei. Etichetele albastre, cu taxele incluse, sunt pentru UE și deci pentru noi. Johnny Walker Double Black. Cred că Johnny Walker are cele mai multe tipuri de whisky-uri. Sau măcar cele mai multe etichete diferite.  

Cred că v-am mai spus că sunt nemulțumit că multe produse alimentare se găsesc doar în ambalaje destul de mari, iar eu am nevoie de o cantitate mai mică, de poftă. De exemplu chiar și cel mai mic borcan de Nutella este de două ori mai mare decât aș avea eu nevoie. Și sunt multe altele unde aș vrea o cantitate pentru una sau două porții, nu pentru toată familia timp de o lună, dar se vinde doar la cantitate mare. Poate că de asta și aplaud apariția unor secțiuni “la […]

Mașinile lui Mika Hakkinen la București, ceva cu Johnny Walker, JoinThePact.com și “never drink and drive”. Dacă nu aveți timp să le vedeți chiar voi în mall-ul din Băneasa, iată-le fotografiate de mine mai jos.

Eram la Origo când am văzut cum se prepară o cafea la aparatul numit Syphon. Este o metodă diferită de extragere a cafelei și unii o preferă pe aceasta. Aparatul are două recipiente, cel sferic de jos și cel cilindric de deasupra. Recipientul de jos este umplut cu apă și încălzit de la plita electrică de sub el, cea aurie în fotografie. Lumina roșiatică vine de la această plită. Încălzindu-se apa de jos, aceasta se transformă în vapori și se evapora în recipientul de deasupra, unde se lichefiază din nou în […]

Se infiltrează prin magazine o nouă băutură venită de la americani: lichior de miere amestecat cu whiskey. Momentan am văzut-o doar în străinătate, prin aeroporturi, dar probabil se vor găsi și la noi în magazinele uzuale. Iată mai jos exemple de la producători mari de whiskey-uri, precum Jack Daniel’s – Tennessee Honey, Jim Beam – Honey și Wild Turkey – American Honey.

Dacă vreți să încercați ceva rețete spectaculoase de băuturi pe bază de cafea, priviți aceste clipuri de pe site-ul Circolo Illy. Nu sunt greu de făcut, trebuie doar câteva ingrediente și poate un pahar special. Mie tocmai mi-au dat niște idei pentru câteva clipuri video noi.