Un interviu cu primul tapster român de Pilsner Urquell

Anul trecut v-am spus povestea berii Pilsner Urquell, primul pilsner auriu din lume, produs pentru prima oară în Cehia în 1842. Povestea este foarte bună. Începuse să se bea bere din recipiente de sticlă, nu din căni ceramice sau de metal, așa că oamenii puteau vedea cum arătau berile din acea perioadă și nu erau mulțumiți de cele tulburi, închise la culoare. Fix atunci, însă, a apărut un proces nou de uscare a orzului, proces care-i păstra o culoare aurie pe care apoi o transfera berii. Josef Groll, berarul care a produs […]