Și mă refer la cărți scrise aproape inginerește, care să-mi explice nutriția din punct de vedere al corpului ca mașinărie complexă și cum procesează ea diversele substanțe sau combinații de atomi de mâncare, ce produc glandele, cum și de ce. Nu mă interesează un sec “nu mânca friptură alături de cartofi”, ci vreau să știu explicația biologică pentru de ce carnea n-ar trebui consumată alături de carbohidrați. Să vă dau câteva exemple. Într-un documentar văzut acum ceva vreme (Fed Up pe Netflix, extrem de bun despre industria zahărului, interese și consum), […]

Drumul la Astana mi-a adus aminte de echipa de ciclism Astana, care-i sponsorizată de diverse companii kazahe. Pentru echipă au concurat de-a lungul timpului inclusiv Lance Armstrong și Alberto Contador, iar în acest an Fabio Aru a fost vedeta lor, terminând pe locul 5 în clasamentul general. Sunt singurul care a fost plictisit de această ediție a Turului Franței? Nu-mi aduc aminte nici măcar o etapă în care, măcar pentru câteva minute pe o cățărare, să fi văzut un spectacol palpitant, o întrecere adevărată. Întotdeauna exista un astfel de moment când […]

Poate că vă place istoria celui de-al doilea război mondial sau poate că v-a plăcut filmul Dunkirk și vreți să aflați mai în detaliu ce-a urmat. Dacă da, ar trebui să urmăriți documentarul World War 2 in Colors de pe Netflix. Are 13 episoade, așa că prezintă mult mai bine fiecare etapă a războiului, intrând uneori în detaliu privind bătăliile importante. Îl găsiți integral și pe YouTube, descopăr acum. Având timp pentru explicații, documentarul prezintă foarte bine dezvoltarea imperiului japonez inainte chiar de 1939, iar campanii precum cucerirea țărilor nordice de […]

Summer Well, singurul festival adevărat de muzică rămas în București, a crescut frumos de la ediție la ediție, dar parcă în acest an a urcat nu unul, ci vreo trei niveluri. Ochiometric vorbind, dacă mă iau după cât de aglomerat a fost în fiecare zi nu doar la scena de spectacol, ci simultan și în zonele (mărite) de mâncare, băutură, magazine, cinematografe, yoga, tiroliană de 300 de metri lungime șamd, a fost cel mai mare Summer Well de până acum. Iată un clip video producție proprie: De fapt, mi-ar plăcea ca […]

Dacă vă plac toate aceste festivaluri cu diverse mâncăruri servite la tonetă, deserturi inedite, bere artizanală și poate muzică la un volum mult prea mare, atunci nu trebuie să ratați Bucharest Streetfood Festival, care-i cel mai mare și mai amplu dintre toate. Anul trecut acest festival a fost uriaș. Probabil că acum va crește și mai mult, ceea ce este foarte bine; încă o ediție din aceasta și probabil vor veni inclusiv turiști străini pentru el. BSF are loc la Romexpo în perioada 7-10 septembrie, de joi până duminică, pe marea […]

IMM-urile sunt, prin definiție, acele companii cu o cifră de afaceri de până în 50 de milioane de euro pe an și până în 250 de angajați. În practică, 90% dintre firmele cu activitate din România sunt microîntreprinderi, adică până în 500.000 de euro anual. Vorbim de aproximativ 427.000 de firme, din care 142.000 sunt pe pierdere, iar 70.000 au o marjă de profit brut (adică înainte de impozitare) de sub 6,25%. Sunt mai multe companii cu profit brut sub 18,75% decât peste, asta fără să le iau în considerare pe […]

Vă spuneam că-mi place să mă uit prin aeroport după băuturi fine, de obicei spirtoase. Tărie, cum se zice la noi. Acum, însă, iată două vinuri: Avem un Grand Vin de Chateau Latour 2004 la 980 de euro și un Chateau Cheval Blanc 2007 la 690 de euro. Am citit un pic despre ele. Acel Chateau Latour 2004 vine din Pauillac, în regiunea Medoc, adică intră în gama ceva mai mare a vinurilor “de Bordeaux”. Citiți articolul meu despre orașul Bordeaux și ce-i de vizitat pe acolo, apropo. Podgoria produce vinuri […]

M-am dus cu așteptări mari la Dunkirk, după cât îl lăuda lumea, așa că am fost ușor dezamăgit. Filmul este bun, probabil printre cele mai bune ale anului; mă așteptam să fie excelent, luându-mă după ce ziceau alții și având în vedere că înainte de asta Christopher Nolan (regizor și scenarist) a făcut Interstellar. Dunkirk are toate ingredientele unui film bun: baza pentru o poveste bună și încă neexplorată suficient în filme, bani pentru decoruri și efecte, actori acceptabili, dramă, victorie, reușită în al doisprezecelea ceas șamd. Cu toate acestea, ingredientele […]