Două cafele: festivalul Coffeeast pe 4-6 aprilie și râșnițe Kinu de câștigat la Mabo

1️⃣ Pe 4-6 aprilie, la Hala Laminor din colțul Bucureștiului (dar este metrou chiar vizavi), are loc The East European Coffee Culture Festival sau Coffeeast, cum i se zice.

Ediția de anul trecut a fost foarte bună sau cel puțin eu m-am simțit excelent acolo. Am mers cu un grup de prieteni, am băut multă cafea, m-am întâlnit cu mulți oameni cunoscuți din industria cafelei, am salivat lângă niște patiserie de la Piața9, am salivat lângă niște espressoare superbe… din astea.

Problema acolo este că nu poți bea prea multe cafele în timp scurt (adică poți, dar poate că nu este recomandat). Anul acesta mă gândesc să-mi iau bilet direct pentru trei zile cu gândul că poate ajung de două ori pe acolo. Dacă treceți pe la Coffeeast și mă vedeți, say hi, sunt ușor de recunoscut pentru că probabil o să am un copil mic și blond în jur care va cere constant cookies.

Mi-ar plăcea să mai apară și câte un eveniment de street food ca pe vremuri.

2️⃣ Fără legătură cu evenimentul de mai sus, MABO are un nou concurs pentru cei care cumpără cafea de la ei de pe site sau din cafenele, unul în care se pot câștiga 10 râșnițe Kinu M47 Phoenix.

Este o râșniță manuală de top. Am fost acum o săptămână la cafeneaua Mabo One, o aveau expusă acolo, i-am făcut și eu câteva fotografii. Torni boabele de cafea în ea, 18 grame sau cât folosești, și apoi dai la manivelă de câteva ori ca să le râșnești.

Am avut și eu o râșniță manuală la începuturile evoluției mele de barista @ home (acum am trecut la un Eureka Libra Mignon cu cântărire automată). O râșniță manuală este o soluție simplă și ieftină de a face cafea bună acasă. Diferența față de alte râșnițe mai ieftine, inclusiv din acelea electrice cu buton, este că acestea premium au sistemul de cuțite bine construit pentru a măcina toate particulele de dimensiune constantă, nu doar pentru a sparge bobul de cafea în câte bucăți s-o nimeri.

Eu am avut cândva una Porlex și am folosit-o vreo doi ani. Aceasta Kinu Phoenix este mai bine făcută, mi-am dat imediat seama după felul în care manivela ei se mișca liber la cel mai mic impuls. Vine și cu o geantă de transport care pare foarte umflată pentru o râșniță. O husă mai tare ar fi fost mai bună pentru transport, dar asta este.

De ce să o transporți? Pentru că o astfel de râșniță este și cea mai simplă soluție ca să bei o cafea bună când pleci la vreo pensiune sau Airbnb. Îți iei cafeaua cu tine, dai la manivelă, faci un filtru sau un ibric excelent. Cafeaua râșnită pe loc este mult mai aromată decât una râșnită de multă vreme, care își pierde rapid (uneori în 30 de minute) din arome și parfum.

Trebuie să comandați online cafea de minim 350 de lei de la Mabo ca să fiți automat înscriși în tragerea la sorți pentru o râșniță Kinu M47 Phoenix. Dacă o cumpărați din cafenelele lor, păstrați bonul și înregistrați-l pe site în concurs. Concursul ține până pe 21 aprilie. Cred că mă voi înscrie și eu. De obicei comand de aproximativ 250 de lei cafea, dar pot să iau mai multă acum ca să dau cadou de Paști pe la părinți câte o pungă.