Cafea și brunch excelent la Baristro, lângă parcul Carol

Așa cum am zis în recentul State of nw, cea mai bună descoperire în domeniul cafenelelor cu brunch din ultima perioadă a fost Baristro, la intrarea în Parcul Carol.

Nouă ne-a plăcut localul din trei motive: cafeaua a fost foarte bună; mâncarea excelentă; este aproape de noi, în sensul că ajungem acolo în 15 minute de mers pe jos, ceea ce înseamnă că sigur îl vom revedea. De obicei astfel de localuri se găsesc de la Universitate spre nordul orașului.

Baristro se găsește la intersecția dintre străzile Candiano Popescu și Mărășești, la intrarea “de joi” în Parcul Carol, vizavi de Muzeul Tehnic Dimitrie Leonida. Sunt mai multe localuri acolo la parterul unor blocuri noi, notabile fiind Bryo și B3ton RestoBar, iar acum și Baristro.

Cafeneaua în sine are o terasă cu vreo 6 mese afară, sub copertină, și mult mai mult loc în interior. Noi am stat la o masă cu patru scaune la geam. Înăutru mai sunt încă vreo 4 mese de câte 2 persoane, plus o masă mare stil bar, cu locuri pe ambele părți.

Design-ul este scandinav, cu mult lemn, lămpi minimaliste, reviste de design șamd. Seamănă cu Frudisiac și multe alte cafenele văzute la noi și în străinătate, domeniu în care acest tip de design interior a prins bine. Nu că ar fi ceva în neregulă cu asta, mie chiar îmi place mult.

Cafeaua a fost foarte bună. Am luat un cappuccino, că era după-amiază, și a fost intens, nu lăptos precum în multe alte cafenele. Chiar m-a mirat ce aromă puternică venită din cafea se simte în el, a fost excelent preparat. Nu știu ce cafea folosesc la Baristro; erau diverse pungi expuse în spatele barului, dar nu le cunoșteam. Și da, a venit și cu linguriță de amestecare.

Am băut și cocktailuri, că de fapt pentru asta venisem, doar că eu comand și cafea atunci când sunt într-o cafenea, indiferent de oră sau temperatură, că altfel mă deochi. Eu am luat un gin tonic cu Hendrick’s și a fost tare, nu s-a făcut rabat la alcool acolo.

Paharul meu a venit decorat cu lămâie și rozmarin și l-am băut cu plăcere. Hendrick’s este recomandat să fie servit cu o felie sau un băț de castravete în el, dar în general nu zic nimănui asta pentru că mă face să par foarte pretențios și să-și dea lumea ochii peste cap în loc să aprecieze cunoștințele mele despre gin 😎🍸

Matilda și-a luat ceva din meniul special de weekend, un cocktail cu Metaxa, prosecco, apă tonică, miere și rozmarin. Mie mi s-a părut cam băutură de vară fără o aromă clar definită, dar mergea bine pe căldura de atunci.

Alte cocktailuri nu au, din păcate. Doar gin tonic și în weekend acest Greek Spritz.

Apoi am mâncat și totul a fost excelent. Eu am luat ouă poșate cu bacon și fiecare ingredient a fost bun și de calitate și bine preparat și pus în farfurie.

Nu se vede bine în fotografia mea, dar acolo dedesubt se află o felie mare de pâine neagră, cu coaja destul de moale cât să nu deranjeze, unsă cu ceva, probabil o cremă de brânză. Ouăle au fost poșate perfect, gălbenușul foarte moale, albușul întărit integral. Găinile din care au ieșit respectivele ouă probabil au fost hrănite doar cu porumb pentru că rareori am văzut un gălbenuș de o culoare portocalie intensă ca în acest caz.

Am mai avut și un munticel de salată proaspătă, stropită exact cât trebuie cu niște dressing și semințe. Baconul a fost excelent. Chiar aș fi curios de care este. Era prăjit crocant și foarte bun la gust cum foarte rar am mâncat și, la fel, m-am întrebat din ce parte a animalului o fi și de la ce furnizor de are o aromă așa bună.

Matilda a luat o salată burratina cu căpșune. Burrata este o brânză italienească, arată ca o gogoașă mică, exteriorul este mozzarella solidă și interiorul este de obicei mai moale, mai lichid, format din stracciatella și smântână. Burratina… nu știu ce este, dar probabil același lucru, poate de dimensiuni și mai mici? O să întreb 100 de italieni cu prima ocazie. 🤌

Anyway, salată. O astfel de brânză în mijloc ca o bilă albă, și cu bucăți de căpșune pe lângă ea, totul pe un pat de rucola, baby spanac și alte verdețuri. Era praf de fistic pe deasupra, plus oțet balsamic și ulei de măsline.

A fost foarte bună. Burrata plus căpșune este o combinație clasică, iar niște legume proaspete pe lângă ele, plus fistic, n-au cum să nu meargă.

Am luat, tot din meniul de weekend, și un mousse de iaurt grecesc cu compot de piersici. Din lista de ingrediente, pare ca au amestecat iaurt grecesc cu frișcă și cu albuș bătut cu lapte pentru “mousse”, plus bucăți de piersici din compot și migdale pe deasupra. A fost foarte bun, Alice a mâncat cu poftă.

Prețurile sunt cele uzuale pentru cafenele cu brunch. Meniul de mâncare avea vreo 10 preparate în el și toate costau 39 sau 40 de lei. Un cocktail era tot 40 de lei. Espresso 9 lei, cappuccino 14 lei, diverse felii de chec sau tarte între 10-15 lei, cam ca în orice alt local de acest tip.

Baristro este pe str Candiano Popescu 2, vizavi de muzeul Dimitrie Leonida din Parcul Carol. Program L-V 8-19, S-D 9-19. Parcare găsiți în față, în special în weekend, iar parcul care începe de vizavi este frumos pentru o plimbare după aceea.