Povestea unor savarine bune: Liberté pare că s-a închis de tot

Liberte cu accent pe ultimul e a fost o cofetărie foarte bună pe Calea Victoriei. Făceau niște mini-savarine excelente. În loc să fie o pâinică însiropată, blatul celor de la Liberté era umplut cu bucăți de fructe și gem, după model, iar deasupra savarinei erau alte creme foarte gustoase, făcute la mare artă. Făceau și ecleruri foarte bune.

Am fost de câteva ori la ei. Cred că în toate plimbările pe Calea Victoriei, de fapt, și i-am menționat și aici și aici.

Se vedea că au succes. De la o vreme era mereu lume acolo. Pe vremea aceea aveau sediul în micul gang de lângă magazinul din fotografia din articol, în spate.

La un moment dat cei de la Liberté au anunțat că se mută la bulevard, lângă Velocità (ăsta e articolul în care am învățat să pun accente în WordPress), în locul unui local care parcă se numea Mint & Ivy și care s-a închis. Eram convins ca mutatul la bulevard le va aduce și mai mult succes. Calea Victoriei este foarte aglomerată acum inclusiv in weekendurile în care nu se închide traficul rutier, iar prăjituri expuse în vitrină la stradă probabil aduc număr dublu de vânzări față de o siglă într-un gang.

A urmat o perioadă lungă de renovare a localului de la bulevard. Cred că două luni au tot renovat acolo cei de la Liberté, dacă nu mai mult. Cineva din domeniu mi-a spus că i-ar fi costat 200.000 de euro renovarea. Nu știu dacă să cred suma pentru că nu sunt la curent cu cât costă design-ul și amenajarea unui spațiu modern. You tell me.

Am văzut noul Liberté deschis o singură dată, după finalizarea renovărilor și mutarea în față. Era mai mare, erau oameni înăuntru la cumpărat savarine.

Două săptămâni mai târziu s-a închis. De tot, probabil. Acel spațiu este închis de vreo două luni deja. Paginile de social media sunt neactualizate. Nu știu ce s-a întâmplat la mijloc, dar o cofetărie foarte bune s-a închis de tot. Părea că le merge mai bine în gangul lor din spate.

Pentru cine știe de Fika18, s-au închis și ei. Păcat, croissantele lor erau excelente și erau motivul pentru care alegeam să merg în anumite cafenele în locul altora care nu au acele croissante.

Măcar OhLala pare sa meargă în continuare bine în Piața Amzei. Am zis de ei aici.