Dacă ai ladă frigorifică, ești hoarder de mâncare sau pasionat de gastronomie?

VR:Eu am in congelator, frigider mare side-by-side:
– carne pui/gaina/cocos crescute curat
– spanac, vinete, ardei copt, legume, verdeturi, fructe (coacaze, aronia, catina, zmeura) din gradina proprie

alfel nu inteleg de ce ai avea lada frigorifica, peste, carne de cumparat si chiar ceva mai atent crescute gasesti non-stop.

Pai aia care nu au frigider mare side by side poate au nevoie. Daca pe langa carnea de pasare crescuta curat vrei sa mai pui si niste carne de porc crescut curat, trebuie sa ai loc. Plus, depinde si de cat de mare e familia

Am o lada verticala, dar eu sunt un ciudat pentru ca mai am si un frigider mai mic pentru lactate și băuturi. Lada am luat-o pentru ca 5 ani de zile cât am avut copilul mic carnea mi-a venit exclusiv de la țară. Aveam cine sa imi crească si găinile si porcul. Si când trimiteau pachetul mai trimiteau si vegetale așa ca pe baza de Youtube am inceput cu semipreparatele, gen verdețurile ptr mâncăruri, tot felul de supe la calup și cum sunt seful la aluat de pizza cand plec în voiaj am grija sa las si așa ceva. Una peste alta eu sunt multumit cu ea.
Ce ma enervează pe mine e ca tot nu am scăpat de carat mâncarea, pe vremea comuniștilor de foame acum pentru că e proasta calitativ.

Am congelator cu 5 sertare in beci, care e plin mereu. Un raft si jumatate cu vinete, altul cu carnati sau carne, altul cu legume congelate in pungi, altul cu fructe congelate.

Mai am si un frigider de 600L din care 174 sunt congelator. Si in ala avem ce baga, gatim mult si avem si doi copii.

Carne merita din Selgros, au de la Cocorico caserole mari, de 4.5 kg, iesi mai ieftin la kg daca ai unde sa o tii. Eu fac pungi cu aripi, altele cu piept si ceafa, pentru gratare, cand am nevoie doar dezghet punga.

Eu de 10 ani de cand m-am mutat in apartamentul asta, am combina mare 413 litri, si congelator 100 litri pentru ca in jurul Brasovului sunt o gramada de surse de carne buna. Asa e cand te muti din camin in apartament, iti iei cele mai mari chestii :)

In fiecare an iau toamna un sfert de vitel (25-35 kg) si fac din el o gramada de supa, ciorba de burta, gulas sos bolognese, vita asiatica, rasol etc.
Am congelat si eu stock, cuburi, in folie, recomand sa fie congelat in altceva, in folie isi pierde gustul. Fac sos bolognese in cantitati mari >3 litri si congelez.

Dupa aceea, iarna iau un porc sau juma de porc si fac din el tot ce trebuie, tine pana in iune, de pasti iau miel dar nu il mancam tot ca nu suntem salbatici, mai pastrez sa mai fac si in timpul verii niste frigarui de miel, un gratar, ceva la slowcooker etc.

Plus o gramada de pui de tara, vinete, ardei, etc.

Nu zic ca nu iau si din magazin, dar e mai avantajos sa dau 1200 lei pe juma de porc decat 300 lei pe o pulpa de porc de la macelarie. Sau 23 lei/kg de vitel care contine si muschiul sau T-bone-ul pe care altfel l-as lua cu 90 lei.

Acum combina mea e pe moarte, am pus ochii pe una Bosch clasa C (fostul A+++) ma gandesc daca sa o iau tot asa mare, lata de 70 cm, sau sa o iau pe urmatoarea mai mica (60 cm).

Eu zic ca un congelator de 100 litri e suficient pentru o familie de 3 persoane, nu prea imi mai place carnea care depaseste 6 luni in congelator.

O sa urmez si eu ideea Matildei pentru aluatul de paine si pizza, ca m-am cam lenevit cu framantatul. Asteptam reteta de cookies.

Am o combina frigo. Partea de congelator are vreo 120 l. Si-n congelator am doar legume si fructr de la tara. Dovlecei, vinete, mere rase, ardei copti etc. Carne la congelator foarte rar. Si daca sta mai mult de o saptamana acolo o arunc. Imi sta pa creier cand stiu ca o bucata de carne e de luni intregi in congelator. Efectiv nu pot s-o mai mananc.
P. S am un amic care si-a tinut motanu mort in congelator, pana a ajuns la tara unde a vrut sa-l ingroape.

Nu ne dai și nouă rețeta de cookies? :)

În ziua de azi, cam toți pe care îi știu au o ladă frigorifică, mai mică sau mai mare, fie că e în bucătărie, în pivniță sau pe balcon, și la toți e plină ochi. E un… must have.