Ginuri franÈ›uzeÈ™ti de vară: June by G’Vine

G’Vine sunt ginuri frantuzeÈ™ti. Francezii reîncep să producă ginuri, iar G’Vine este un astfel de producător din zona Cognac. Șmecheria lor este că alcoolul este obÈ›inut din distilarea strugurilor, nu a cerealelor (francezii au mulÈ›i struguri), aÈ™a că se obÈ›ine un alcool mai fin, mai plăcut È™i mai dulce.

Cei de la G’Vine folosesc È™i florile viÈ›ei de vie pentru o aromă suplimentară. Ca (aproape) orice alt gin, băutura este apoi infuzată cu arome de ienupăr, plus alte ierburi È™i condimente aromatice care È›in de reÈ›eta secretă a francezilor. Rezultă ginul G’Vine, îmbuteliat într-o sticlă ceva mai masivă È™i cu dop de plută, care costă 128 de lei la Finestore, iar în perioada aceasta mai scădeÈ›i 10% din orice comandă È™i 15% din orice comandă peste 999 lei, reduceri care se aplică automat la final.

Eu am băut June by G’Vine, două ginuri ediÈ›ie specială, cu arome mai potrivite de vară.

June Royal Pear and Cardamom este chiar gin, tărie 37%. Ginul G’Vine este infuzat suplimentar cu pere. Știu că scrie È™i de cardamon pe etichetă È™i mă temeam să nu fie vreo aromă dubioasă, dar eu nu l-am simÈ›it sau nu este pregnant. E miÈ™to băutura, gustul este foarte reuÈ™it, este dulce exact cât trebuie ca să meargă bine vara. Pe site-ul oficial scrie că merge bine cu apă minerală sau cu È™ampanie; eu am băut-o foarte bine È™i cu apă tonică.

June Wild Peach and Summer Fruits este a doua ediție de vară. Se numește lichior de gin pentru că este mai slabă, are 30% tărie. Este mai dulce decât celălalt, luați-l doar dacă vă plac cocktailurile mai dulci, și cu arome de fructe care mi-au adus aminte și de bomboane. La 30% tărie se poate bea foarte bine și doar cu gheață.

Ambele pot fi baze foarte bune în cocktailuri de vară. Dacă v-au plăcut vreodată ginurile aromate Whitley-Neill, de exemplu, mai mult ca sigur vă vor plăcea si acestea June, poate chiar mai mult. Dacă ar fi să aleg unul dintre ele, eu aș merge pe cel cu pere.

Sticlele sunt colorate, apropo, dar băuturile sunt incolore. Dacă vreți o băutură spectaculoasă, inspirați-vă de la Gintoneria, Nor Sky, Linea și alte localuri ce prepară cocktailuri complexe ca aspect. Luați un pahar mare de vin roșu, puneți gin, gheață, apă tonică, apoi 1-2 felii de fructe. Merg bine cu portocale, dar bio sau cu coaja netratată, pere, mere, mango sau fructe de sezon, dar dacă puneți căpșuni, zmeură sau cireșe ar fi bine să le țineți întâi la frigider sau chiar congelator o vreme, ca să nu se destrame în băutură.

Se pot pune apoi în cocktail și diverse elemente mai mici: coacăze sau merișoare (au la Mega la caserolă), boabe de piper negru sau roșu, anason stelat, poate o bucată de scorțișoară. Noi am cumpărat câteva astfel de ingrediente acum ceva vreme, după ce am băut astfel de gin pe la un food truck fest, și vara de obicei bem gin tonic preparat în acest mod. Doar pentru că ești acasă, nu înseamnă că nu poți face totul cât mai plăcut.

Uitați câteva pahare pentru inspirație: