Whisky Kavalan Sherry Oak: extraordinar!

Știați că taiwanezii fac whisky? Eu am aflat prima oară de Kavalan în 2016, când au câștigat un premiu foarte mare în acest domeniu, cel mai bun single malt dintr-un singur butoi, după ce în 2015 câștigaseră cel mai bun single malt la aceeași competiție. Surprinzător pentru o distilerie înființată în 2005, nu?

Whisky-ul care a câștigat în 2016 este un Kavalan Sherry Oak Matured din gama Solist, adică denumirea lor pentru single cask. Nu l-am găsit în România, dar l-am luat pe cel mai apropiat: un Sherry Oak Matured făcut din amestec de mai multe butoaie, îmbuteliat tot în 2016.

Sticla am cumpărat-o în 2018 și am deschis-o acum. Nu se găsește pe piață în acest moment, dar stați cu ochii pe Finestore că ei aduc Kavalan din când în când, și poate pe Best Value.

Sherry Oak Matured, adică maturat în butoaie ce anterior au ținut sherry. Sherry-ul este un vin fortifiat, adică vin cu adaos suplimentar de rachiu de vin, produs în Spania și Portugalia. De la zona Jerez a spaniei a venit numele de xeres, iar englezii l-au anglicizat ca sherry. În Portugalia, astfel de vin se numește de obicei vin de Porto.

Kavalan Sherry Oak Matured a luat de la astfel de butoaie o aromă dulce extraordinar de bună, fiind foarte mieros, plăcut pe limbă, cu aftertaste foarte lung. Este printre cele mai bune whisky-uri băute vreodată (ever!), ajunge în top 5 al meu. Cel aflat în stoc pe Finestore acum, Port Cask Finish, ar trebui să fie similar, petrecând o scurtă bucată de timp în butoaie de vin de porto.

Apropo de whisky-uri, înainte să filmez acest episod am făcut fotografia de mai jos. Pe majoritatea le-am luat de la Finestore de Black Friday, iar vreo două le-am primit cadou de Crăciun; am luat și o sticlă de Caol Ila care deja este desfăcută și n-am mai inclus-o aici.

Am material pentru viitor, zic eu.  Mă gândesc să fac și episoade în care le compar, câte două, așa că dacă aveți sugestii pentru “meciuri”, spuneți în comentarii. Eu aș fi curios să compar Glenfiddich 15 ani cu Glenlivet 18 ani, iar pe Glenmorangie l-aș compara cu Cardhu sau cu Balvenie.

Blanton, cel cu sticlă mai sferică, este un bourbon băut în Washington și care mi s-a părut excelent. În septembrie nu-l aveau cei de la Finestore, dar le-a venit un lot chiar înainte de Black Friday, iar Matilda mi-a luat unul cadou de Crăciun.