Ofertă bună la aparatele de gătit sous vide Anova

Dacă nu aveți ce face cu banii, zilele acestea aparatele de gătit sous vide Anova se vând la niște reduceri bune de preț pe site-ul oficial, iar ei livrează și în România.

Sunt două aparate:

• cel mare, Anova Precision Cooker – 99 euro redus de la 159 euro. Elementul de încălzire a apei are 900 W, pompa de circulare este mai mare, poate fi controlat și prin wifi și integrat cu Google Assistant.
• cel mic, Anova Nano – 69 euro redus de la 99 euro. 750 W încălzire, corp mai mic, conectivitate doar Bluetooth, pompă mai mică.

Practic, un soi de fierbător de cafea foarte precis, deși nu duce

În opinia mea, cel Nano este suficient pentru o cantitate normală de mâncare, celălalt pentru familii mari/cantități mari/oale mari. Livrarea până în București costă 9,18 euro cu GLS (7-8 zile livrare) și mult mai mult dacă preferați DHL.

Sous vide, pronunțat grosier “su vid”, este o metodă de a găti prin care ingredientele se pun într-o pungă sigilabilă și aceasta se introduce în apă cu temperatură controlată. Aparatul Anova este cel care, atașat unei oale cu apă în ea, o încălzește și o circulă pentru a o menține constantă la valoarea aleasă de bucătar.

De ce ai găti astfel? Pentru că gătitul în pungă ține acolo sucurile interne ale cărnii, care astfel rămâne suculentă, iar gătitul lent și la temperaturi joase nu doar că va contribui suplimentar la acest aspect, dar nu distruge tot felul de vitamine și alte substanțe din ingrediente. Aparatul ține temperatura constantă cu toleranțe de 0,1 grade Celsius, ceea ce nici un cuptor sau tigaie nu va putea reuși. Un fel de slow cooker în care totul iese mai suculent, uniform gătit și cu alte arome decât dezvoltă cuptorul sau tigaia clasică.

Puteți băga orice acolo, de la un file de somon și până la un întreg curcan, ba văd prin rețete inclusiv supe, fructe, deserturi, cocktailuri și sosuri, plus ouă poșate.