Beri bune: Capra Noastră și Carol Beer

Craft Beer Revolution, pe 28-29 iulie la Berăria H, a fost foarte mișto. Erau vreo 15 berării artizanale, vânzând la draft sau sticlă, plus mâncare bună.

Am descoperit cu această ocazie berea numită Capra Noastră, foarte mișto la gust, produsă în Iași. Am discutat un pic cu vânzătorii de la târg, o pereche tată și fiu, și am devenit fan. Au mai multe tipuri de beri, numerotate de la 1 la 5. Eu am băut alba, numărul 1 (pentru că o vreme încerc să evit berile IPA, a început să-mi displacă postgustul amar), care mi s-a părut foarte bună, și am gustat și din numărul 5, IPA, care-i roșiatică la culoare și parcă mai puțin amară decât alte IPA, foarte bună și ea.

Mai au și alte trei beri făcute în stil belgian, numite foarte amuzant “Oaia e prea creață”, cu gust de cireșe amare, “Măgărița e prea căpoasă”, cu gust de afine, și “Vaca e prea înaltă”, cu gust de cicoare de vară. Vorbind cu ei, cât așteptam să curgă berea în pahar, mi-au spus că berea, odată produsă, stă câteva luni în 25 de kilograme de fructe pentru a lua aceste arome (posibil să nu fie câteva luni, amintirile de atunci sunt un pic fuzzy).

Am băut “oaia”. Are after-taste de cireșe amare, dar nu foarte pregnant; berile belgiene parcă sunt mai intense.

Oricum, voi mai bea sigur Capra Noastră și în viitor și mă bucur că și în zona Moldovei se fac beri artizanale așa bune. Dacă vreți de cumpărat, o găsiți mai mereu la The Beer Institute, care e un magazin de beri artizanale aflat pe Calea Dorobanților 31-33, imediat după Cibernetică, în interiorul Carrefour-ului de acolo. Am văzut o Capră și în Kaufland cândva, dar nu-i o garanție că o găsiți mereu.

O altă bere remarcabilă băută în același loc a fost Carol Beer, varianta Red Ale. Bună, complexă în arome, acidulată exact cât trebuie ca să nu te umfli ca un balon. Sper să mai beau și din aceasta, avem nevoie de mai multe festivaluri de bere craft.

Mâncarea de acolo a fost foarte bună. În mod dubios, cei de la Berăria H nu serveau nimic din meniul lor afară, la terasă, deși aveau oameni care debarasau mesele, iar la bere ar fi mers niște aperitive de-ale lor. Serveau, în schimb, produse preparate la un grătar afară, adică pulled pork, burgeri si coaste de porc, care s-au dovedit foarte bun, genul de pe care cădea singură carnea, dar în același timp și cu o crustă plăcută la gust. Scumpe la 39 de lei porția, dar suficient de mare pentru 2 persoane. Cartofii au fost și ei buni, salata coleslaw la fel.

În celălalt colț al terasei sfârâia un alt grătar. De aici am mâncat mici cu murături, dar făceau și diverse tipuri de pești la grătar, plus cartofi copți. A fost bine, voi mai reveni la Berăria H dacă mai organizează astfel de acțiuni.