Am încercat Rock’n Bowl la Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe București are temporar în meniu cinci preparate grupate sub numele Rock’n Bowls. Am mâncat două dintre ele și puteți vedea mai jos cum arată.

Toate sub pe bază de orez (unul chiar cu tăiței de orez) și combinate cu diverse tipuri de carne și alte ingrediente ce amintesc de diverse colțuri ale lumii.

Matilda l-a luat pe cel numit Bimibap (59 lei): orez brun asezonat cu 5-spices, chiftele din carne de vită și porc cu sos Sriracha pe deasupra, plus legume tăiate pe lângă el, ardei roșu, castravete, morcov și kimchi picant. Kimchi este un soi de varză murată tipică bucătăriei sud-coreene, iar mie mi s-a părut mai degrabă dulce, nu picantă.

Eu am luat Jambalaya (49 lei), pentru că este prima oară când văd un preparat făcut în acest stil. Jambalaya este o mâncare inventată în New Orleans acum mulți ani și reprezintă un amestec de orez și diverse tipuri de carne, din care întotdeauna una sub formă de cârnat.

Cel de la Hard Rock Cafe pare să fie foarte apropiat de rețetele tradiționale, din ce văd pe Wikipedia, utilizând chiar cârnat andouille (care s-a dovedit cărnos și bun la gust). Mai conținea și creveți, carne de pui, ceapă, ardei, țelină și un sos de roșii, plus ceva ornament din ceapă verde, exact cum zice rețeta. Este, de asemenea, picant cât să ai nevoie și de o băutură lângă el, iar pentru mulți cred că va părea foarte picant, eu fiind ceva mai călit în domeniu.

Mi-a plăcut al meu, sosul complementa foarte bine orezul, iar carnea era într-o proporție bună. Mi s-a părut mai bun decât Bimibap-ul de mai sus, unde chiftelele n-au fost pe placul meu.

Rock’n bowl-urile au însă problema clasică a preparatele de tip orez și carne: noi suntem obișnuiți cu această combinație în România. Am avut mereu aceeași opinie și despre paella spaniolă, de exemplu. Or fi combinații tradiționale pentru diverse culturi din lume, dar și pentru a noastră, așa că eu zic că meniul uzual HRC are mult mai multe preparate inedite de oferit. Burgerii sunt mereu buni și arată bine, fajitas sunt o plăcere, cu carnea și legumele aduse pe platouri încinse, iar tortilla vine separat și ți le prepari tu cu ce proporții dorești, nu mai zic de un Jumbo Combo cu aperitive clasice americane.

Un rock’n bowl ceva mai inedit probabil este BBQ Shrimp Noodle Bowl, care are creveți la grătar și frunze de napa servite pe un pat de tăiței de orez, ceea ce-mi aduce aminte de preparatele asiatice. În fotografia oficială arată așa:

Am încheiat cu Fresh Apple Cobbler, căruia i-aș face un deserviciu dacă l-aș numi plăcintă cu mere cu înghețată deasupra. Plăcinta aceea chiar e bine făcută, cu un strat de mere coapte exact cât trebuie, un pic de brânză (cred), o bază de aluat jos și un crumble în partea de sus, cu un pic de alune aruncate peste. E bună și suficient de mare pentru a fi împărțită de două persoane.