Am băut Napue, unul dintre cele mai bune ginuri din lume

Citesc cu mare plăcere revistele din avioane, găsesc tot felul de articole interesante pe acolo. În cea a unei curse Norwegian găsesc un articol despre ginul finlandez Napue, ales în 2015 ca fiind cel mai bun gin din lume pentru gin & tonic la competiția International Wine and Spirit Competition.

OK, interesant! Povestea ginului este și ea interesantă, cei cinci fondatori ai distileriei Kyro producând de fapt whisky din secară, dar în timpul necesar maturării acestuia au decis să producă și gin, ca să mai vândă și altceva între timp. Napue este produs din 16 plante, printre care merișoare, crețușcă (“meadowsweet”), cătină (“sea-buckthorn”) și frunze de mesteacăn (“birch wood leaves”).

Am băut ginul la barul unui hotel din Finlanda. Era la loc de cinste, în mijlocul raftului, că doar e de-al lor. Am aflat cu această ocazie cum se pronunță: exact ca-n română, napue, cu e mai lung, nu “ne-piu” de parcă ar fi englezesc. Este un gin bun, ceva mai complex decât cele englezești, cu un aftertaste mai lung și mai adânc. N-aș putea spune dacă-i mai bun decât Hendrick’s, unul dintre cele mai bune ginuri ce se găsesc în comerțul nostru, ar trebui să le degust unul după altul pentru asta.

Napue nu se găsește la noi, dar dacă-l vedeți prin străinătate, încercați-l ca să vedeți de ce ditamai juriul l-a ales câștigător.

Trei idei despre cum se bea în general ginul:

1. întrebați sau citiți ce recomandă producătorul ca garnitură pentru un anumit gin. De exemplu, Hendrick’s se recomandă a fi băut cu o felie de castravete în pahar, Napue cu o crenguță de rozmarin și merișoare. Producătorul știe cel mai bine ce garnitură complementează sau pune în evidență aromele proprii ale ginului.
2. dacă-l beți cu apă tonică, folosiți una de calitate. Schweppes este entry-level, un fel de suc. O apă tonică Fever Tree la 0,2 litri costă 8-9 lei, de ajunge per litru la același preț ca un gin sau un whisky, dar gustul diferă total.
3. dacă luați gin tonic, cereți barmanului să nu toarne apa tonică peste gin, ci să vi-o dea separat. Gustați întâi ginul, ca să-i simțiți aroma originală de la mă-sa și ta-su, apoi puneți apă tonică în ce proporție vreți voi.

În 2016 categoria a fost câștigată de Herno Export Strength Gin produs de Herno Gin AB din Suedia.