Am găsit cei mai buni cozonaci chiar aici pe strada mea

N-am mai scris de mult despre cartierul Tineretului, dar acum am ocazia: s-a deschis recent o brutărie numită Brutărești și sper să țină, că-i un concept interesant. Toate produsele lor sunt preparate acolo (poți vedea laboratorul printr-un geam despărțitor), iar pâinea este cât de naturală se poate, fără conservanți și amelioratori, mixată cu mâna din maia pregătită de ei.

Totul bine și frumos, dar pâinea (cu ceapă, cu semințe, simplă cu maia, neagră șamd) este scumpă, cred că vreo 5 lei cea mai ieftină. Cum noi nu mâncăm multă pâine, iar ei nu fac chifle sau mini-baghete (uneori asta cumpărăm, că o pâine întreagă se strică înainte să o terminăm), nu am cumpărat de multe ori. Prețul s-ar putea să-i oprească și pe alții din achiziție, dar cine știe, poate au succes.

Celelalte produse, însă, sunt minunate. Cozonacul este excelent. Brutărești s-a deschis cam cu o săptămână înainte de Paști și m-am nimerit acolo, să văd care-i situația, exact când tăiau un cozonac-mostră. Am comandat doi pe loc, pe unul l-am mâncat în prima zi, m-am întors să mai comand. Au și acum, costă 35 de lei kilogramul (și cam atât are un cozonac), merită toți banii.

Am mai luat pricomigdale, care sunt din cele mari și sunt făcute ca la carte, adică un pic crocante la exterior, dar moi în interior, unde se întind, nu se sfărâmă. Tartele sunt bune, eclerurile sunt satisfăcătoare și mari. Mai au și fursecuri din acelea cu stafide, clasice, făcute tot ca la carte, plus sărățele cu brânză, niște checuri cu mere ce arată foarte bine, plăcinte de diverse tipuri, prăjituri. Toate scumpe, dar bănuiesc că nu trebuie comparate cu patiseriile sau brutăriile ce folosesc premixuri și alte “condimente”.

Dacă stați prin Tineretului, aruncați o privire prin galantarul lor. Îi găsiți pe C-tin Rădulescu Motru 16, orar L-V 8-20 și S 8:30-14:30, au și pagină de Facebook.