Weekend boem cu cafea de specialitate, mititei și prăjituri de mare artă

A fost o zi intrresantă de sâmbătă. Am început-o la True Artisan Cafe, unde a fost o atmosferă foarte plăcută. Nu cred că am vorbit niciodată cu mai mulți oameni pasionați de cafea, plus că am băut vreo trei cafele bune și un cold brew făcut ca la carte (e o infuzie care durează 12 ore, apoi concentratul obținut se diluează cu apă tonică și gheață).

Erau pe acolo cei de la Origo, M60, Guido, Artisan Coffee, Claro și, o descoperire foarte plăcută, cei de la Yume Coffee din Cluj (au pe site și ghiduri bune pentru preparat cafea prin diverse metode). Dacă locuiți în Cluj, acela este locul unde trebuie să mergeți pentru a cumpăra (și a bea) cafea bună. Am vorbit un pic cu Răzvan, unul dintre manageri, și mi-a explicat o teorie complicată pentru de ce cafeaua are gust mai bun după 8, 10, chiar și 15 zile de la prăjire pentru că are o anumită structură internă din care întâi pierde apă și apoi o absoarbe la loc într-un proces complex legat de uleiuri și respirație.

Campionatul de aeropress a avut mulți participanți, intrau câte 3 la masă și aveau 8 minute la dispoziție pentru a prepara cea mai bună cafea. Unul singur trecea mai departe. Te puteai învârti pe acolo după cafele (două erau incluse în biletul de intrare), erau și cei de la Burger Bar acolo, cu prețuri chiar bune, dar cel mai câștigat era dacă vorbeai cu specialiștii în cafea despre ei, despre cum o prăjesc, cum o prepară, ce e special la cafeneaua lor și la echipamentele lor șamd. Am văzut râșnițe din cele considerate în top 3 la nivel mondial, espressoare de zeci de mii de euro, filtre cu osmoză (apa e foarte importantă, desigur) șamd.

Avem nevoie de mai multe astfel de târguri, la cât succes au cafenelele de specialitate cred că un astfel de eveniment ar putea avea loc de două ori pe an.

---

După cafele atât de bune, era timpul pentru o mâncare bună. Așa că ne-am dus în Obor, la mititei. De fapt ne-am dus să luăm niște condimente de la un magazin la etajul 1, dar odată ieșiți din parcarea subterană ne-am găsit chiar vizavi de Terasa Obor, unde sunt printre cei mai buni mititei din București, așa că un lucru a dus la altul. La nouă altele…

Ca de obicei, era coadă mare, răsuna muzică populară, vânzătorii se uită ciudat la tine dacă vrei apă, nu bere sau o tărie respectabilă ce vine îmbuteliată la sticlă de 2 litri, ca orice băutură fină. Am avut următorul dialog:

– 9 mititei, vă rog, și o chiflă!
– 4 chifle?
– Nu, una, că suntem la regim!
– Da… că micii ăștia nu îngrașă deloc…
– Așa știam și eu!

I-am mâncat la o masă împărțită cu un client fidel de-al locului, care sorbea liniștit dintr-o băutură. Un sfat ingineresc: un corp se rotește liber în jurul unei axe interne. De asta un mic trebuie împuns întotdeauna cu două scobitori, nu cu una singură, pentru a-l împiedica să se rotească atunci când îl dai prin muștar sau îl bagi în gură. Un truc simplu, dar de mare ajutor.

---

După asta, ne-am dus la Zexe Braserie, un local nou deschis la Aviatorilor și unde puteți mânca cele mai bune prăjituri din București. Nu zic ușor asta, dar am mâncat în destule cofetării de la noi ca să pot trage concluzia asta. Vă spun și vă arăt totul pe larg în alt articol, că-l merită.

Totuși, mi s-a părut ironică trecerea de la mititei în Obor la cele mai scumpe prăjituri din București, într-un local frumos decorat, unde o prăjitură costă mai mult decât tot ce-am cheltuit în Obor (serios!). Am o viață așa aventuroasă!

---

Niște lucruri mișto văzute prin magazine:

Mașina de spălat Samsung AddWash în care mai poți adăuga rufe după ce-a început ciclul de spălare. Nu știam exact cum se face asta, dar am aflat, că era expusă în mall: spălarea ia o pauză câteva secunde, deschizi o ușiță mică din partea superioară a ușii mari și bagi pe acolo ce-ai uitat, de obicei vreun tricou sau o șosetă. Nu-i rea ideea, deși n-aș spune că e un element crucial în decizia de cumpărare.

President a lansat untul cu bucăți de ciocolată prin el. E bun, e direct un desert, că are destulă ciocolată. Dacă-ți place o felie gustoasă de pâine, bine unsă cu unt, îți va plăcea și acesta.

Colecția Beach Please de la Women’s Secret. E cu secretul tuturor femeilor, nu doar al Victoriei. Bun nume!

Standul acesta de caracatițe, midii, creveți de toate felurile, stridii, St Jacques, calamari și altele de la Carrefour. Am luat creveți, dar trebuie să studiem niște rețete înainte să trecem la animale mai inedite.

Astea sunt mai vechi, dar le pun tot aici. Întâi Pepsi Next, găsit în Auchan-ul din AFI, adică o variantă cu 30% mai puțin zahăr  pentru că folosește stevia. Dacă citiți cu atenție eticheta, are doar 7,5% zahăr, în timp ce băutura normală parcă trece de 10%.

Coca-Cola de diverse tipuri. Nu știu cu ce ocazie, oricum sunt importate, dar erau acolo cutii roșii, portocalii, albastre și verzi din băutura normală, nu ediții speciale.