De ce nu se dau chestii din partea casei în localuri?

Ceaiul de la Calif, de care spui si tu, apoi La mama mai primeam intr-o perioada ceva aperitive iarna – dar acum mult timp. Tuica, slanina si paine. Nu sunt fan, asa ca saream (era si pauza de masa), dar apreciam gestul. Cam atat.

La Oradea, la Ra Caffe, în centru. La bere primești bucățele de pâine prăjită cu usturoi și ceva ierburi. Chiar bune. Exact ceea ce spui: ți se face și mai sete și mai dai o bere.

În București am primit la Calif ceai (cred că de 3 ori din 5 vizite) și la Naser 2 desert (de 2 ori din 2 vizite).

În afara Bucureștiului am mai găsit localuri care dau din partea casei tot felul de lucruri, dar singurul care îmi vine acum în minte e Bistro Piano din Târgoviște. Am scris de el anul trecut, că eram foarte impresionat cum în București ești de obicei tratat cu fundul în localurile din Centrul Vechi dar în Târgoviște localurile sunt mai primitoare și încearcă să te facă să te simți bine primit.

la edessa63 primesti ceaiul din partea casei si daca iti comanzi de mancare din felul principal, ai gratuit salate si lipie.

Eu am ramas uimit sa vad cum in Dublin, tap-water e din partea casei. La modul in care nu tre sa o ceri tu intotdeauna, ba ti-o aduc ei, daca vad ca esti deja pe la a 3a bere, vin cu o sticla de apa, sa te hidratezi.

Desert yummy la Naser:)

La restaurantul Joseph (unde am fost dupa ce am citit articolul tau): un aperitiv din partea casei si apa plata.

Bine, acolo platesti serviciul de tacâm (chestie pe care nu am mai vazut-o in Romania pana acum).

La Dolce Vita de pe Occidentului primesti ceva de rontait pana iti vine mâncarea. La fel, patronul, italian fiind, vine si te întreabă cum ti s-a părut mâncarea, iti urează de bine, daca iei ceva la pachet iti mai scapa uneori si ceva in plus.

LA Pink Cafe pe Decebal a stat chelnerita de vorba cu mine 5 minute la comanda si am primit o briosa din partea casei. Asta a fost cel mai mult:))

Aaa! Si la 18 lounge, tot asa, un aperitiv din partea casei.

Adevarul e ca pana nu iesi din tara, nu prea ai de unde sa stii…Noi am lucrat ceva vreme prin sudul Frantei si acolo se dadea intotdeauna un amuse-bouche din partea casei. Asa ca am venit in tara si am importat obiceiul. Daca veniti la Cluj, treceti pe la singura pizzerie din Hasdeu, si o sa gustati tapenade à la française :). Si ca sa nu fac reclama doar unui singur loc, am mai primit din partea casei si la Muura, tot in Cluj, paine facuta in casa si doua feluri de paste creme : crema de ardei si crema de branza (feta, parca).

La restaurant Sergiana din Bv primesti jumari cu ceapa rosie. Singura experienta!

La Vila Melinda (Petroșani, http://www.vilamelinda.ro/index.php?cmd=home ), am primit o gustare rapidă, până venea mâncarea (pâine cu untură și slănină, digestiv de 35 de grade) și la restaurantul La Tribunal/ Vino Best (Cluj, http://www.vinobest.ro/ ), un pahar de vin, la plecare.

La Naser in Bucuresti (Armeneasca) primesti baclava la sfarsit…Insa comfirma regula si povestea cu Istambulul…ei nu sunt romani :))

La Naser, am primit mereu desert.

In Mexic nu te asezi la nici o masa fara Nachos si macar 2 sosuri. Si aia ii fac acolo, nu-i cumpara.

In Tg.Mures, la Laci Csarda primeai daca iti comandai de mancare (nu meniul zilei) o felie de paine cu untura si ceapa rosie, si un paharel de tuica. Daca mergeai sa mananci bine si nu trebuia sa conduci, era un aperitiv bun :)

Nu am mai mancat acolo de cateva luni (doar meniul zilei uneori), sper sa nu fi scos aperitivul.

In timpul studentiei era un bar (Liverpool) unde mergeam seara la meciuri sau la o bere, si la o halba de bere primeai tot cam asa ceva, o felie de paine cu untura si sare. Mai tin minte cum venea chelnerul cu 12 beri la o masa mare si o tava mare cu felii de paine :D

La beraria siegfried am primit covrigi calzi cu 3 sosuri + unt cu verdeata , iar pentru ca am fost la pranz am primit si portia de cartofi prajiti din partea casei .

Cel mai recent “cadou” a fost la o bodega de pe la Piata Muncii, o struto-camila de pub-cafenea, unde la bere am primit alune din partea casei in vreo 3 zile diferite. Berea e 7-10 lei, ca sa intelegeti, punga de chipsuri 6 lei (cea mare), patronul e mereu acolo, cam ceafa-lata, dar de treaba si prietenos, iar chelnerita e o tipa cu destul de multa experienta, care e foarte atenta cu lumea care vine acolo.

In centrul vechi am primit la Shawarmah Planet (sau cum se scrie) niste halva din partea casei pe langa shaorma cumparata de acolo. Tipul care are restaurantul (?) respectiv e foarte prietenos, vorbeste destul de bine engleza si mancarea este extraordinar de buna.

In centrul vechi nu prea m-am lovit de servicii extra pe langa bere/suc/cafea, cred ca doar la Nenea Iancu (sau cum ii zice locului respectiv) am primit o data niste alune.

La Trattoria Don Vito din Amzei te servesc la iesire cu bomboane mentolate, chestie chiar apreciata pe Tripadvisor de straini.

Începe și la noi să apară bunul simț în ospătării..
La Naser am primit mereu desert și/sau murături, la Edessa63 am primit mereu lipii, ceai și salatele antreu, la Adress (turcesc, pe Nerva Traian) am primit mereu ceva, murături, ceai..
Un alt obicei cere m-a impresionat în Turcia și în Grecia și a început să apară și la noi este paharul cu apă gratis ce însoțește cafeaua.. La Origo, Acuarela, fosta Plastilina în general în locurile de bine. Pe care evident, le frecventez mai des și le recomand mai abitir tocmai din cauza asta, a bunului simț atât de greu găsibil în alte părți…

Tot de Edessa voiam să zic și eu, doar că nu primești salate, ci un platou aperitiv ce contine hummus, zacusca picanta, salata si muraturi asortate + lipie. Super bună mâncarea, dar și prețuri pe măsură.

La Beer O’clock mai primesti din cand in cand. Par sa o faca cand nu uita sa cumpere alune si covrigei :)

Eu in Istambul am comandat o cafea de 5 lire si am primit o apa mica de o lira fara sa o cer.

Nu am mai lasat bacsis…

La Cantina Verde – mini bruscheta la inceput, grisine pe parcurs si limoncelo la sfarsit :)

În majoritatea localurilor arăbeşti (în afara celor din mall şi Divan şi în general unde chiar au staff arabi), dacă sunt 4+ la masă se primeşte ceva din partea casei, fie ceai, un sample de aperitive sau un desertuţ. Mi s-a întâmplat la Naser (şi 1 şi 2), la Calif (Şelari şi Iancului), la Pinar (13 Septembrie cu Drumul Sării), la AliBaba (Muncii). Am mai primit ceva aperitive la Agra Palace (indian, Pipera, Bucureşti), pâine caldă cu unt aromat la Forest (Sinaia).

la o frizerie de pe ștefan cel mare (aproape de interesecția cu lizeanu) sunt mereu întrebat dacă vreau un ceai. fie că aștept la rând, fie că sunt deja în scaunul frizerului.

In Targoviste exista 2 localuri foarte misto, cu preturi de.. Targoviste (4 lei o doza de suc la 0,33, 5-6 lei o bere la 0.5 etc), unde ti se dau bunatati pt orice comanda.

Primul se cheama La Moshu’, unde primesti alune americane. Cand s-a deschis, traditia era sa arunci toate cojile pe jos, insa din motive administrative, s-a renuntat la idee.

Al doilea e Cuibul Linistit, singurul loc din Targoviste unde nu se fumeaza si unde primesti fie prajiturici, cornulete, tort si ce bunatati mai au ei in ziua respectiva. Toate, din partea casei.

:)

In Romania pe langa ca e rar sa vezi vreun local care sa-ti dea ceva gratis, ai mai mari sanse sa comanzi ceva si sa “uite” ospatarul sa-ti aduca comanda, dar isi aduce aminte ca ai comandat ceva cand face nota de plata… si apare pe nota… am patit de cateva ori asa :))
in schimb, in Suedia, cred ca 90% din localuri au vitrine cu salate din care sa te servesti pana ti-e gata comanda, chiar si cafeaua ti-o iei gratis uneori (are afisat pret pe esspresor, dar cand ii spui sa-ti treaca pe comanda si cafeaua, iti zice ca e din partea lor)

În Brașov, la L’Etage de pe Republicii am primit odată un croissant la cafea. S-a întâmplat o singură dată, însă, deci nu e o chestie constantă. Oricum mi-a plăcut de ei.

In Grecia aveam mereu apa si desertul – fructe cu /fara inghetata din partea casei si in Spania ( cel putin in Barcelona si Ibiza ) primeam un bol cu masline verzi cu cateva felii de paine si un sos alb cu puuutin usturoi- o nebunie :D
In tara doar in doua locuri s-a intamplat sa primim ceva cat asteptam la El Torito – nachos cu sos ( in ultima perioada cam uita…) ah si cateodata cate un shot de tequila si in Sinaia la un restaurant cu specific unguresc paine cu untura, sunca si ceapa rosie – bun domne’ !
Sunt din ce in ce mai dezamagita de Calif – kebab-ul plin de cartofi tari si morcovi carbonizati :(

La Ciresica si la Krishnna Cafe am primit boluri cu covrigei/alune din partea casei. Intamplator ambele sunt pe Regina Elisabeta.

in brasov la sergiana primesti jumeri si ceapa:)

La Naser 2 am primit o farfurie cu muraturi din partea casei(indiferent de ce comanzi..important sa fie mancare, nu desert) si desertul de la sfarsitul mesei. De fiecare data cand am fost la ei. Clar..patronul nu este roman! :)

Bella Muzica în Brașov dau nachos cu sosuri, uneori și palinca iarna.
Belvedere în Brașov da întotdeauna ceva ‘din partea bucatarului’.
Irish Pub in Constanța dau pâine calda cu unt/whatever.
La Poem/Carol Park Hotel dadeau diverse atentii, pe vremea cand aveau bucatar.
Restaurante cu specific romanesc, dar mai high-end dau chestii în funcție de sezon.
Parca si la Champions/Mariott dădeau chestii, dar nu îmi aduc aminte exact.
La majoritatea arabilor în B ceaiul tradițional e gratis, insa trebuie sa ceri.
Pe Decebal mai primesc ocazional mici atenții, în funcție și de comanda, la toate localuri mai spalate. La Lollypop fetele de la masa primesc cate o acadea de-aia turtita impreuna cu nota.
Bomboane mentolate la Il Calcio. Și mai sunt, dar nu îmi aduc aminte chiar tot.

Toți au sărit pe patroni de când cu articolul ala, insa ca sa fim corecti, mulți clienți din localuri ‘accesibile’/’ populare’ sunt niște scârțari, gălăgioși și figuranți pe burta goala. Dpdv-ul meu nici nu merita atenții de gen,problema fiind lipsa de educație ‘comerciala/de consumator’. Am vazut niște comentarii pe alte bloguri la articolul ala de mi-a picat falca,brusc i-am înțeles și pe patroni, si plângerile lor sunt justificate. În localurile mai de doamne ajuta, problemele de gen sunt excepții, asta pt ca și clienții sunt educați, au pretenții, dar și plătesc. Și când zic ‘mai de doamne ajuta’, nu ma refer la La Mama, Centrul Vechi etc…

la Marriott am primit la Cucina o farfurie cu bucati de parmezan proaspat, grisine si paine cu masline iar la Steakhouse paine calda si unt de casa pana e gata masa

Doar ce imi amintesc rapid:

Alioli – Sosul Alioli cu paine, care e demential btw

Divan Centrul Vechi – sosul de rosii iute cu lipie

Mezze Centrul Vechi – prajiturele pe post de desert

Nu cred ca e cazul sa generalizam ca la noi nimeni nu face asta.

rivi:
La restaurant Sergiana din Bv primesti jumari cu ceapa rosie. Singura experienta!

Confirm. Parcă și țuică-ți dădeau, nu?

In Năvodari/ Mamaia Nord, la terasa Rapana am avut acum doi ani parte de un tratament minunat. Deserturi pentru copilul din grup din partea casei, tot felul de gustări ,,să ne facem o părere”, omul s-a dus și să ne aducă vin din restaurant când am fost la pizzeria care era tot a lor (unde nu aveau vin). Pus pe discuții, pe prietenie, ne-a plăcut. Mai rar așa ceva.

Și tot acolo, la plaja Curacao, am primit cafeaua din partea casei pentru că de dimineață când am vrut să comandăm nu era curent și nu ne-au putut servi. După o oră au venit cu cafeaua cadou la șezlong și cu scuze că nu ne-au putut servi la timp (deși nu era vina lor). Servirea ireproșabilă, atenție, tot ce nu ți se întâmplă în mod normal.

La Casa Romaneasca (sau asa ceva) o tuica si niste sunca inainte de masa… ceva de genu’.

In rest, din partea casei am primit doar [cuvinte pe care nu le suporta haştemeleu’].

In Targu-Mures cat am asteptat sa ne vina mancarea la Lacsi Csarda – Pensiunea Tempo am primit paine cu “unsoare” si ceapa rosie + palinca :)

Mi-am mai adus aminte:

Am primit intotdeauna la restaurantul meu preferat din Sinaia – Restaurant Alex , 2 felii de paine cu untura si 2 felii de paine cu slanina si ceapa. Uneori iti aduc si palinca :) Dar mancarica e treaba constanta.

Ca sa poti sa tii un local cu 10 000 deschis trebuie intai sa te gandesti cine va munci pentru tine si cum va face asta in asa fel incat oamenii sa vina si sa plateasca 30 lei pe o halba de bere. Ca daca vine o data si tu ii dai teapa ca berea nu e prea rece si ospatarul e mai mult ocupat de facebookul de pe telefon si iti mai si vorbeste de parca el ar fi ala care iti plateste consumatia, omul nu mai vine iar tu te apuci sa te imprumuti ca sa platesti chiria pe luna asta si luna viitoare vii cu un prieten sa iti strangi canapelele si mesele pentru ca ai inchis pravalia.

Viorel:
ca sa primesti covrigi sau chipsuri gratis o bere in centrul vechi ar trebuie sa coste 20-25 de lei,la halba draft la stica ar trebui sa coste ca in afara 8-10 euro, ospatari platiti cu 25-30de mil, momentan atata se poate, cum sa primesti covrigi gratis cand tu vi comanzi o bere si stai 3ore la masa tragand de ea.nu poti compara cum e afara cand tu traiesti in Romania. chiria la un local in centrul vechi ajunge si la 10.000 de euro, cat sa vinzi ca sa iti scoti bani? si cat sa dai moca covrigi si alune? NUUU in nici un caz romanului nu i se va face sete daca mananca covrigi si alune isi scoate apa din sacosa si bea..
chiria e 5000 Euro
o bere e 8 lei
salariu minim nush cat e da oricum nu ca in afara
nu poti emite atatea pretentii cand TU traiesti in Romania ai salariu in lei si stai in berceni sau militari…
eu am fost in localuri scumpe de fite cum spun unii si da acolo am primit ceva moca dar nota a fost de 4-5mil e absurd sa ceri covrigi cand ai atatea cheltuieli in centrul vechi vii la terasa si tragi de o apa plata mai ceri si gheata multa ca sa o diluezi sa ai mai multa costa 8 lei si tu lasi 9 lei… este strigator la cer sa ai pretenti ca in afara desi tu traiesti in Romania!iar la astia care trag de apa eu i-as da afara din local bineinteles sub pretextul ca e masa rezervata ;))

asta am zis si eu!!! cum poti emite pretentii cand nu ai conditii ca afara, cum sa fie stimulat un ospatar cu 8mil pe luna.. eu i-as da 30 si sa vezi atunci ce servicii bune o sa ai, bineinteles ca sa imi pot permite ospatari la 30 de mil berea trebuie sa fie 30lei,si gratis o punga de alune ca daia am iesit la terasa sa manac alune, cat despre gramatica ma cam doare-n cuc!

mihai:
Ca sa poti sa tii un local cu 10 000 deschis trebuie intai sa te gandesti cine va munci pentru tine si cum va face asta in asa fel incat oamenii sa vina si sa plateasca 30 lei pe o halba de bere. Ca daca vine o data si tu ii dai teapa ca berea nu e prea rece si ospatarul e mai mult ocupat de facebookul de pe telefon si iti mai si vorbeste de parca el ar fi ala care iti plateste consumatia, omul nu mai vine iar tu te apuci sa te imprumuti ca sa platesti chiria pe luna asta si luna viitoare vii cu un prieten sa iti strangi canapelele si mesele pentru ca ai inchis pravalia.

nwradu:
OK, mâncarea ca mâncare, dar în baruri? Ceva de ronțăit la bere sau cocktailuri?

In baruri eu unu mor de oftica ca nici macar NU AU in meniu dastea de rontait. Bai nene daca vin sa beau, vin sa beau, da`mi sa pot sa imi iau si niste alune, un cips, un tortilla o chestie de rontaiala ceva. PLM ar putea sa dea `creveti` daia de pe vremea lu ceasca de se umfla, iti pun 10 daia ii costa 20 de bani, vinde-i la 3 lei daca nu ii dai moka, in dragon e e 20 de lei o punga cu 1 kil de daia, iti ajung sa dai la tot baru 5 zile =)))

Nu am citit toate comentariile, dar vreau sa zic ca la Sergiana in Brasov este exemplar: de fiecare data cind am fost am primit niste jumari minunate cu piine si ceapa si un paharel de tuica inainte de masa, din partea casei.

eu in cele doua baruri in care mi petrec mare parte din ficat, ma duc cu saorma de afara. Si, daca vreau chipsuri, avand in vedere cat de ieftine sunt, mi le cumpar eu de afara, pentru a nu vedea pretul lor in pretul berii, cand nu le vreau.

Poate fu o problema tehnica, asa ca revin.

In Bucuresti am fost servit cu niste gustari DIN PARTEA CASEI la Little India (pe Franceza). Am mancat CEAPA IN OTET, ceva foarte bun. Erau ca bonus la mancare, insa unele puteau fi mancate inainte. Aveau si chestii iuti, si chestii sarate, tot tacamul.

Iar la Calif am primit ceai DE FIECARE DATA cand am STAT LA MASA. Cand am luat shaorma in mana, s-o mananc pe drum, n-am primit ceai. Nu am mers des, ultima oara am fost sa mananc meniurile bloggerilor (pe Ivo l-am halit), deci nu stiu cum e acu’.