Mic dejun la Simbio

Îmi place micul dejun. Vroiam să scriu un post despre cât de mult îmi place să mănânc de toate la micul dejun, cu omletă, şuncă, brânzeturi, unt şi gem, fructe şi iaurt, cafea şi suc şi toate celelalte. De departe la hoteluri apreciez cel mai mult micul dejun cu o grămadă de opțiuni.

Se pare că am mai scris odată toate acestea, acum aproape un an, în postul Care este masa mea preferată (acum ştiţi răspunsul). Iar căutarea mea pentru a găsi localuri bune în BUcureşti unde să mănânci un mic dejun ca la carte (sunt foarte puţini, spre deosebire de străinătate – se vede că patronii nu se gândesc şi la turişti) m-a dus ieri la Simbio, în Centrul Vechi pe strada Şelari.

Bine, era ora 16, dar la Simbio se serveşte micul dejun la orice oră. Localul este mic, dar simpatic, cu muzică liniştită pe fundal şi dată la un volum tocmai potrivit pentru a te acompania la masă, nu pentru a te împiedica să discuţi cu celelalte persoane.

Simbio se laudă şi cu mâncare naturală, de bună calitate, că dintr-o astfel de prezentare mi-a rămas în minte numele. Limonadă a fost făcută pe loc, dintr-o mare lămâie, şi mi-a plăcut că au adăugat şi un mic de mentă dată prin blender. Eu zic că e cea mai bună limonadă din Centrul Vechi.

Am mâncat un mic dejun englezesc. Omletă, roşii cherry la grătar, ciuperci la grătar, bacon, fasole albă cu sos dulce, cârnaţi, fix ca-n Anglia. Mi-a părut rău că nu a inclus şi nişte unt cu pâine, iar un suc de merişoare ar fi făcut totul perfect.

Aveau şi alte mic-dejunuri din alte ţări, aşa că vă recomand localul pentru asta. Apoi meniul conţinea salate, din care una de vită vedeţi mai jos, sandvişuri mari şi vreo 2-3 feluri de mâncare, din care un pui marinat în tequila şi lime mi-a atras atenţia pentru data viitoare.

La desert am luat clătite cu banane şi sirop de arţar, care erau incluse tot la categoria mic-dejun. Au fost nemaipomenite. Clătitele sunt mai groase şi pufoase, ca şi cum le-ai face în casă într-o tigaie mai mică, iar stratul de jos conţine nişte banane – cred că acestea sunt puse în tigaie şi apoi aluatul e turnat peste ele. E posibil şi ca aluatul să fie făcut în blender cu un pic de banana, că parcă o simţeam la gust şi în partea pâinoasă. Siropul de arţar pe deasupra le face dulci, dar plăcute la gust.

Update: alte preparate la Simbio, precum ouă florentine, foarte bune.