Cum rezolvă Cora problema pateurilor vândute?

Gestiunea se poate descarca doar pe baza de bon de casa. Cred ca iti pui o falsa problema – de operatiunea de “casare” ai auzit? Ce se intampla oare cu produsele care au expirat inainte de a fi vandute? Nu se mai scad din gestiune?

In ceea ce priveste furtul din partea angajatilor – eu zis ca ar fi bine sa ceri sa faci un “review” la ei, sa vezi ce si cum. Stii ca intr-o zi au disparut din gestiunea unui hipermarchet (incepe cu C) 3 bucati TV plasma? Si nu se stie nici azi pe unde?

In general marii retaileri au prevazut in buget si “furturi” – eu stiu, poate 10-20%?

Nu cred ca acel cantar scade din gestiune acele fursecuri , ala doar iti genereaza un cod de bare pe baza codului produsului si a pretului . La casa cand e scanat si se scoate si bonul deabia atunci se scade pentru ca se presupune ca ai platit acel produs , altfel produsele cantarite si lasate prin magazin ar fi scoase eronat din gestiune .

Cat despre ce se intampla cu produsele care expira cred ca se stie deja ca cel putin alea perisabile (oua , branza , iaurt , mezeluri , carnati , carne etc ) sunt bagate la bucataria interna a magazinelor …. . Produsele care expira si sunt gata ambalate sunt trimise la producator innapoi daca nu ma insel .

Rata de pierderi prevazuta de supermarketuri e undeva intre 3-5% din cate imi amintesc eu din discutii cu angajati ai Metro, Cora, Kaufland. Aici intra atat furturile dar si marfa expirata la raft, pierderile din felierea unor produse, distrugerea merfurilor etc, etc…

Marfa expirata la raft se poate face retur de la furnizor sau facturi de compensare – deci in acest caz supermarketul (hypermarketul) nu iese in pierdere

Marfa de origine animala si cea comestibila – obligatoriu la protan.

Mari retaileri au calcule si manevre facute… nu se pune problema unor pierderi, tot pe furnizori ii parlesc.

Situatie ipotetica: imagineaza-ti ca de maine Carrefour nu vrea sa mai cumpere COCA COLA daca nu lasa pretul la 1.5 lei sticla de 2L => coca cola este intr-o mare incurcatura… si asa se pot face constrangeri cu oricine. Furnizorul e obigat sa faca ce vrea Carrefour sau alt lant de hypermaket.

PS: situatia ipotetica este un exemplu brut si desigur, se poate iesi din acest “SAH”.

Situatia negocierilor este undeva intre ce crede Bianca si ce spune George. Toata lumea vrea sa castige, lupta se da intre Coca Cola si Pepsi sa spunem, nu intre Coca Cola si Carrefour. Coca Cola are insula cu oferta lor smechera la 2 litri? Atunci Pepsi negociaza raft special pentru Pepsi cu apa gratis. Aia au 3 metri de raft? Noi vrem 4. Cam asa merge treaba. Spun din surse sigure, un key account din FMCG. :)