Mai multe de la Stella Artois

Am aflat mai multe detalii de la evenimentul Stella Artois World Draught Masters de ieri ÅŸi am primit ÅŸi fotografii mai bune.

ÃŽn primul rând, consider că merită amintită ceva mai bine câştigătoarea, nu doar printr-un “ÅŸi a câştigat o femeie”. Se numeÅŸte Nicoleta Tănase, lucrează în White Horse din BucureÅŸti ÅŸi va reprezenta România în finala internaÅ£ională a concursului WDM, pe 28 octombrie la Londra. Iat-o mai jos.

Iată-l şi pe Grădinariu, care o va însoţi pentru că a câştigat concursul publicului:

Concurenţii s-au întrecut în a urma cât mai bine paşii de mai jos:

Cei 9 paÅŸi sunt:

1. Purificarea: Se foloseşte un pahar Stella Artois, curat şi bine clătit.
2. Sacrificiul: Se deschide cepul, lăsând ca primele picături să cadă.
3. Alchimia începe: Paharul se introduce sub cep, la un unghi de 45 de grade, fără a atinge ţeava cepului.
4. Coroana de spumă: Paharul se coboară încet, pentru a lăsa ca spuma să se formeze natural.
5. Mutarea: Cepul se închide rapid. În acelaşi timp, paharul se duce într-o parte pentru a nu lăsa ca picăturile de bere să cadă peste spuma formată.
6. Tăierea: În timp ce spuma creşte şi este gata să dea pe dinafară, cu un cuţit se îndepărtează fin partea de deasupra.
7. Judecata: Pentru a vedea dacă stratul de spumă este cel dorit, se măsoară folosind două degete.
8. Spălarea: Paharul se spală într-o cuvă cu apă rece.
9. Ofranda: Paharul cu bere se serveşte clientului, pe un biscuite. Paharul trebuie întors întotdeauna cu logo-ul spre client.