Rata cu portocale chez moi

Ca să nu mai fiu acuzat că mănânc prea mult în oraş, în loc să fac ceva şi acasă, iată astăzi o rață cu portocale făcută în casă. Rața e luată din hipermarket, iar reţeta am găsit-o pe All-Food.ro, un site excelent pentru plăceri gastronomice.

Sosul se face amestecând suc de portocale, mult vin, miere şi cojile de portocală într-un castron şi punându-l apoi la foc un pic. Sos de soia nu am avut ca să pun peste carne, aşa că am sărit acea etapă. În rest am urmat întocmai rețeta, inclusiv cu scăderea sosului până când acesta devine mai gros la consistență. Un orez foarte gustos a completat mâncarea.

S-a dovedit a fi foarte gustoasă. Pe lângă faptul că e bună, e şi ceva inedit. Dacă nimeriţi bine sosul, acesta nu este acrişor, ci tocmai bun pentru mâncat şi păstrează aroma caracteristică portocalelor, iar combinaţia cu carnea de raţă nu e ceva ce mănânc prea des.

Singurele dezavantaje la rață sunt că e mică şi scumpă. Dacă mi-e foame pot să o mănânc pe toată la o singură masă.